Торт Нежность

1. Этап

Яйца взбиваем с сахаром.

2. Этап

Добавляем муку и перемешиваем.

3. Этап

Я еще добавила цедру лимона для аромата.

4. Этап

Выливаем тесто в форму d 24-26, застеленную пергаментной бумагой и смазанную маслом. Выпекаем при 180С примерно 10 минут.

5. Этап

Желатин заливаем 100 мл воды. И оставляем набухать.

6. Этап

Творог смешиваем со сметаной и сахаром (я использовала сахарную пудру) с помощью миксера.

7. Этап

Замоченный желатин нагреваем на водяной бане. Даем немного остыть.

8. Этап

Добавляем в творожную массу...

9. Этап

... и тщательно перемешиваем.

10. Этап

На наш остывший бисквит выкладываем порезанные персики.

11. Этап

Сверху на бисквит с персиками выкладываем творожную массу. И ставим в холодильник минут на 40.

12. Этап

Теперь делаем персиковое желе по инструкции на упаковке. Я не смогла найти готовое персиковое желе, поэтому сделала так: 15 г желатина залила сиропом от консервированных персиков. Когда желатин набух, растворила его на водяной бане. И оставила остывать.

13. Этап

Украсила торт оставшимися персиками и ананасами консервированными и залила персиковым желе. Оставила торт на ночь в холодильнике.

14. Этап

На следующий день мы наслаждались невероятно нежным тортиком.

15. Этап

Так выглядит торт в разрезе.