Name: Пирог с яблоками и повидлом
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 1 ст.; Масло сливочное - 50 гр.; Масло растительное - 2 ст. л.; Дрожжи сухие - 7 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Мука - 3 ст.; Повидло - по вкусу; Яблоки - 2 шт.; Вода - 2 шт.; Лимонный сок - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Пирог с яблоками и повидлом

1. Тесто Молоко 1 ст.

2. Тесто Масло сливочное 50 гр.

3. Тесто Масло растительное 2 ст. л.

4. Тесто Дрожжи сухие 7 гр.

5. Тесто Яйцо куриное 2 шт.

6. Тесто Сахар 2 ст. л.

7. Тесто Соль 1 ч. л.

8. Тесто Мука 3 ст.

9. Начинка Повидло по вкусу

10. Начинка Яблоки 2 шт.

11. Начинка Вода 2 шт.

12. Начинка Лимонный сок 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с яблоками и повидлом

1 . Этап

Ингредиенты для приготовления пирога.

2 . Этап

В миску с подогретым молоком добавить расплавленное сливочное масло (50 гр.), сахар (2 ст. ложки).

3 . Этап

Из общего количества муки взять 1 ст. ложку и добавить в смесь молока и масла.

4 . Этап

Добавить дрожжи (7 гр.)

5 . Этап

Миску накрыть куском ткани и поставить в теплое место для роспуска дрожжей. Через некоторое время на поверхности смеси образуется шапочка из мелких пузырьков. Опара готова.

1. Этап. Пирог с яблоками и повидлом: Миску накрыть куском ткани и поставить в теплое место для роспуска дрожжей. Через некоторое время на поверхности смеси образуется шапочка из мелких пузырьков. Опара готова.

6 . Этап

В опару добавить 1 яйцо и соль (1 ч. ложка). Смесь взбить вилочкой.

7 . Этап

Порциями добавить муку (3 стакана).

8 . Этап

Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема.

1. Этап. Пирог с яблоками и повидлом: Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема.

9 . Этап

После первого подъема тесто обмять и поставить для второго подъема. Далее можно приступить к разделке пирога. Из общего количества теста получился пирог D 33 см. + остался небольшой кусочек теста из него получились 4 ватрушки с повидлом.

1. Этап. Пирог с яблоками и повидлом: После первого подъема тесто обмять и поставить для второго подъема. Далее можно приступить к разделке пирога. Из общего количества теста получился пирог D 33 см. + остался небольшой кусочек теста из него получились 4 ватрушки с повидлом.

10 . Этап

Яблоки почистить, удалить сердцевину. В миску добавить воду и 1-2 ст. ложки лимонного сока. Сок предотвратить потемнение яблочных долек.

1. Этап. Пирог с яблоками и повидлом: Яблоки почистить, удалить сердцевину. В миску добавить воду и 1-2 ст. ложки лимонного сока. Сок предотвратить потемнение яблочных долек.

11 . Этап

Яблоки порезать кусочками.

12 . Этап

На листе пергамента раскатать тесто в пласт, вырезать круг.

13 . Этап

Выложить на поверхность несколько ложек повидло. Повидло для пирога можно использовать любое, по вашему вкусу.

1. Этап. Пирог с яблоками и повидлом: Выложить на поверхность несколько ложек повидло. Повидло для пирога можно использовать любое, по вашему вкусу.

14 . Этап

На поверхность повидло выложить кусочки яблок.

15 . Этап

Раскатать меньшую часть теста. При помощи ролика- ножа вырезать сетку для оформления верхней части пирога.

16 . Этап

Перенести сетку на поверхность пирога.

17 . Этап

Излишки теста срезать.

18 . Этап

Остатки теста раскатать в пласт, вырезать полоски.

19 . Этап

Свернуть жгутиком. Контур пирога смазать водой, выложить жгутик из теста по контуру пирога. Пирог смазать взбитым яйцом. Отправить в разогретый до 190С духовой шкаф. Выпекать до готовности.