Салат из говядины

1 . Этап

Замаринуем стейк в смеси соевого, рыбного соуса и белого сахара. Добавим измельченный чеснок и оставим минут на 20.

2 . Этап

Хорошо нагреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем стейк по 4-5 минут с каждой стороны до темно-коричневого цвета. Затем убираем на тарелку для остывания.

3 . Этап

Очистим морковь и огурец (если у него жесткая кожура), а перец — от сердцевины с семенами. Зелень и помидоры помоем и максимально обсушим.

4 . Этап

Листья салата рвем руками и выкладываем в салатник.

5 . Этап

Приготовим заправку. Смешаем 2 столовые ложки сока лайма, кунжутное масло, рыбный соус, чили пасту, коричневый сахар и измельченный на терке имбирь.

6 . Этап

Морковь настрогаем с помощью овощечистки тонкими лепестками, огурец нарежем кольцами, помидорки разрежем на 2 или 4 части, а перец нарежем полосками.

7 . Этап

Добавляем в миску с листьями салата подготовленные овощи и нарезанную зелень.

8 . Этап

Обжаренный арахис измельчить ножом и добавить в салат.

9 . Этап

Говядину нарежем тонкими кусочками, добавим в салат. Поливаем заправкой и перемешиваем.

10 . Этап

Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся.