Салат из говядины

1. Этап

Замаринуем стейк в смеси соевого, рыбного соуса и белого сахара. Добавим измельченный чеснок и оставим минут на 20.

2. Этап

Хорошо нагреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем стейк по 4-5 минут с каждой стороны до темно-коричневого цвета. Затем убираем на тарелку для остывания.

3. Этап

Очистим морковь и огурец (если у него жесткая кожура), а перец — от сердцевины с семенами. Зелень и помидоры помоем и максимально обсушим.

4. Этап

Листья салата рвем руками и выкладываем в салатник.

5. Этап

Приготовим заправку. Смешаем 2 столовые ложки сока лайма, кунжутное масло, рыбный соус, чили пасту, коричневый сахар и измельченный на терке имбирь.

6. Этап

Морковь настрогаем с помощью овощечистки тонкими лепестками, огурец нарежем кольцами, помидорки разрежем на 2 или 4 части, а перец нарежем полосками.

7. Этап

Добавляем в миску с листьями салата подготовленные овощи и нарезанную зелень.

8. Этап

Обжаренный арахис измельчить ножом и добавить в салат.

9. Этап

Говядину нарежем тонкими кусочками, добавим в салат. Поливаем заправкой и перемешиваем.

10. Этап

Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся.