Оладьи-котлеты из цветной капусты

1 . Этап

Продукты

2 . Этап

Капусту разобрать на соцветия

3 . Этап

Отварить в подсоленой воде до мягкости (минут 25) если будите использовать замороженную, тогда время варки соответственно уменьшить. Откинуть на друшлаг, чтобы хорошо стекла вся жидкость

4 . Этап

Когда капуста остынет и полностью стечет, измельчить ее вилкой. ножом, или в кухонном комбайне, но чтоб были маленькие кусочки, а не каша.

5 . Этап

К цветной капусте добавить яйца, сухари, сыр натертый на терке, зелень измельчить, специи

6 . Этап

Хорошо перемешать, дать чуть постоять

7 . Этап

Мокрыми руками слепить котлетки, если будем жарить на сковороде, то обвалять в муке, если будем запекать в духовке, то без муки, а просто их смазать чуть растительным маслом.

8 . Этап

Обжарить на растительном масле до золотой корочки (можно чуть под крышкой потом), или запечь в духовке. Подавать можно со сметаной.

9 . Этап

Оладьи-котлетки готовы.

10 . Этап

Приятного аппетита!