Оладьи-котлеты из цветной капусты

1. Этап

Продукты

2. Этап

Капусту разобрать на соцветия

3. Этап

Отварить в подсоленой воде до мягкости (минут 25) если будите использовать замороженную, тогда время варки соответственно уменьшить. Откинуть на друшлаг, чтобы хорошо стекла вся жидкость

4. Этап

Когда капуста остынет и полностью стечет, измельчить ее вилкой. ножом, или в кухонном комбайне, но чтоб были маленькие кусочки, а не каша.

5. Этап

К цветной капусте добавить яйца, сухари, сыр натертый на терке, зелень измельчить, специи

6. Этап

Хорошо перемешать, дать чуть постоять

7. Этап

Мокрыми руками слепить котлетки, если будем жарить на сковороде, то обвалять в муке, если будем запекать в духовке, то без муки, а просто их смазать чуть растительным маслом.

8. Этап

Обжарить на растительном масле до золотой корочки (можно чуть под крышкой потом), или запечь в духовке. Подавать можно со сметаной.

9. Этап

Оладьи-котлетки готовы.

10. Этап

Приятного аппетита!