Греческий цитрусовый манник

1 . Этап

Смешать манку и йогурт и оставить набухать.

2 . Этап

Яйца взбить с сахарным песком.

3 . Этап

Измельчить лайм в пюре вместе с кожурой.

4 . Этап

К манке добавить яйца, муку, соду, ароматизатор и лаймовое пюре. Всё хорошо перемешать миксером.

5 . Этап

Выпекать лучше в силиконовой форме, смазанной растительным маслом, при температуре 170-180 градусов в течение 30 минут. Если верх румянится слишком быстро, прикройте его фольгой и допеките до готовности. Готовность проверяется деревянной лучинкой. Вынимать из формы и нарезать лучше после полного охлаждения.