Тающий Медовика

1 . Этап

1. Сливочное масло растопите и немного остудите. Если у вас густой мед, прогрейте его немного на водяной бане. Желтки взбейте с сахаром, чтобы они посветлели.

2 . Этап

2. Соедините мед, желтки и масло. Тщательно взбейте до однородности.

3 . Этап

3. Небольшими порциями всыпайте просеянную с солью и содой муку.

4 . Этап

4. Готовое тесто разделите на 6-8 одинаковых частей.

5 . Этап

5. Выложите на пергамент для выпечки кусочек теста и руками разровняйте, чтобы получился тоненький корж.

6 . Этап

6. В разогретой духовке (180 градусов) выпекайте каждый корж буквально 3-4 минуты.

7 . Этап

7. Для приготовления крема взбейте сметану с сахарной пудрой. Отдельно взбейте сливки. Соедините и аккуратно перемешайте.

8 . Этап

8. Остывшие коржи промажьте кремом и соберите тортик. Один корж можно измельчить и крошкой украсить верх и бока торта. Оставьте тортик, чтобы он пропитывался. Приятного чаепития!