Name: Тающий Медовика
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Желтки - 9 штук; Сахар - 1/2 стакана; Масло сливочное - 8 чайных ложек; Мед - 1/2 стакана; Сода - 1.5 чайных ложки; Мука - 3.5-4 стакана; Сметана - 500 грамм; Сливки - 1 стакан; Сахарная пудра - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тающий Медовика

1. Желтки - 9 штук

2. Сахар - 1/2 стакана

3. Масло сливочное - 8 чайных ложек

4. Мед - 1/2 стакана

5. Сода - 1.5 чайных ложки

6. Мука - 3.5-4 стакана

7. Сметана - 500 грамм

8. Сливки - 1 стакан

9. Сахарная пудра - по вкусу

Как вкусно приготовить - Тающий Медовика

1. Этап

1. Сливочное масло растопите и немного остудите. Если у вас густой мед, прогрейте его немного на водяной бане. Желтки взбейте с сахаром, чтобы они посветлели.

2. Этап

2. Соедините мед, желтки и масло. Тщательно взбейте до однородности.

3. Этап

3. Небольшими порциями всыпайте просеянную с солью и содой муку.

4. Этап

4. Готовое тесто разделите на 6-8 одинаковых частей.

5. Этап

5. Выложите на пергамент для выпечки кусочек теста и руками разровняйте, чтобы получился тоненький корж.

6. Этап

6. В разогретой духовке (180 градусов) выпекайте каждый корж буквально 3-4 минуты.

7. Этап

7. Для приготовления крема взбейте сметану с сахарной пудрой. Отдельно взбейте сливки. Соедините и аккуратно перемешайте.

1. Этап. Тающий Медовика: 7. Для приготовления крема взбейте сметану с сахарной пудрой. Отдельно взбейте сливки. Соедините и аккуратно перемешайте.

8. Этап

8. Остывшие коржи промажьте кремом и соберите тортик. Один корж можно измельчить и крошкой украсить верх и бока торта. Оставьте тортик, чтобы он пропитывался. Приятного чаепития!