Ингредиенты для - Миндальное печенье без муки и масла
Как вкусно приготовить - Миндальное печенье без муки и масла
1. Этап
Для приготовления этого печенья можно взять любые орехи - фундук, грецкий орех, арахис. У меня жаренный миндаль. Измельчаем миндаль в блендере.
2. Этап
Белок отделяем от желтка. Соединяем желток, миндаль, сахарную пудру и лимонный сок. Тщательно перемешиваем.
3. Этап
Тесто должно собираться в такой шарик. Если тесто будет рассыпаться можно добавить немного воды.
4. Этап
Противень (у меня 24*34 см) смазываем растительным маслом. Можно воспользоватся пекарской бумагой. Выкладываем тесто и сначала руками, а затем скалкой раскатываем в тонкий пласт. Чем тоньше будет раскатано, тем хрустящее будет печенье.
5. Этап
Для глазури взбиваем белки с сахарной пудрой и лимонным соком до устойчивых глянцевых пиков.
6. Этап
Выкладываем глазурь поверх теста, разравниваем. Я нарисовала для красоты волны.
7. Этап
Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке до готовности, в моей духовке 20 минут. Пока корж еще теплый разрезаем его на порционные кусочки. После остывания глазурь начнет ломаться.
