Name: Торт Наполеон творожный
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар - 0,5 ст.; Творог - 200 гр.; Соль - 1 ч. л.; Сода - 1 ч. л.; Маргарин - 70 гр.; Мука - 3 ст.; Молоко - 2,5 ст.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар - 3/4 ст.; Мука - 2 ст. л.; Масло сливочное - 70 гр.; Ваниль - 1/4 ч. л.; Грецкие орехи - 0,5 ст.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Наполеон творожный

Тесто

1. Яйцо куриное 2 шт.

2. Сахар 0,5 ст.

3. Творог 200 гр.

4. Соль 1 ч. л.

5. Сода 1 ч. л.

6. Маргарин 70 гр.

7. Мука 3 ст.

Крем

1. Молоко 2,5 ст.

2. Яйцо куриное 2 шт.

3. Сахар 3/4 ст.

4. Мука 2 ст. л.

5. Масло сливочное 70 гр.

6. Ваниль 1/4 ч. л.

Посыпка

1. Грецкие орехи 0,5 ст.

Как вкусно приготовить - Торт Наполеон творожный

1. Этап

Подготовить творог, соду, соль, сахар, яйца.

2. Этап

В емкость разбить 2 яйца, разболтать вилкой.

3. Этап

Всыпать к яйцам соль и соду.

4. Этап

Взболтать вилкой до однородности.

5. Этап

Добавить пачку творога.

6. Этап

Размешать. Подготовить 0,5 стакана сахара.

7. Этап

Добавить сахар к массе.

8. Этап

Все смешать ложкой.

9. Этап

Закрыть емкость крышкой, поставить в теплое место на 1 час, чтоб подошло. Можно поставить емкость в теплую воду.

10. Этап

Тем временем, подготовить орехи для посыпки: подсушить в духовке и растолочь скалкой.

11. Этап

Теперь сварить крем. Подготовить молоко, яйца, сливочное масло, ванилин, сахар, муку.

12. Этап

Налить в глубокую мисочку 0,5 стак. молока, добавить 2 ст. л. муки и размешать, чтоб не было комочков. 2 яйца разболтать вилкой+на кончике ч. л. ванилин. На огонь поставить 2 стак. молока в любой кастрюле, но не в эмалированной, довести до кипения, влить тоненькой струйкой, помешивая, 2 разболтанных вилкой яйца с ванилином. Затем, вылить муку с молоком. Проварить 7 мин. на медленном огне, непрерывно помешивая. Снять посуду с огня, в горячей крем ввести сливочное масло и размешать. Поставить крем в холодильник.

1. Этап. Торт Наполеон творожный: Налить в глубокую мисочку 0,5 стак. молока, добавить 2 ст. л. муки и размешать, чтоб не было комочков. 2 яйца разболтать вилкой+на кончике ч. л. ванилин. На огонь поставить 2 стак. молока в любой кастрюле, но не в эмалированной, довести до кипения, влить тоненькой струйкой, помешивая, 2 разболтанных вилкой яйца с ванилином. Затем, вылить муку с молоком. Проварить 7 мин. на медленном огне, непрерывно помешивая. Снять посуду с огня, в горячей крем ввести сливочное масло и размешать. Поставить крем в холодильник.

13. Этап

Можно вернуть к массе для теста. Она подошла в тепле.

14. Этап

Растопить в микроволновой печи 70 г сливочного маргарина, вылить к творожной массе.

15. Этап

Размешать до однородности.

16. Этап

Постепенно подсыпая 3 стакана просеянной муки, замесить эластичное тесто.

17. Этап

Разделить тесто на 7 равных кусков.

18. Этап

Противень смазать подсолнечным рафинированным маслом. Взять кусок теста, раскатать на мучной подушке тонкий круг (толщина -2 мм), обрезать по краю перевернутой тарелки. Круг теста уложить на противень, в нескольких местах наколоть вилкой.

1. Этап. Торт Наполеон творожный: Противень смазать подсолнечным рафинированным маслом. Взять кусок теста, раскатать на мучной подушке тонкий круг (толщина -2 мм), обрезать по краю перевернутой тарелки. Круг теста уложить на противень, в нескольких местах наколоть вилкой.

19. Этап

Выпечь при температуре 180 градусов по 5 минут с каждой стороны (корж легко переворачивается). Смазать коржи теплыми заварным кремом, слегка присыпать орехами. Верхний корж обильно промазать кремом, бока обрезать (можно сразу, так как торт мягкий), по бокам торт тоже обмазать кремом.