Name: Песочный пирог с творогом и джемом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Мука - 150 гр.; Масло сливочное - 50 гр.; Сметана - 2 ст. л.; Сахар - 40 гр.; Ванильный сахар - 1 пак.; Джем - 4 ст. л.; Творог - 250 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.; Белок куриного яйца - 1 шт.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Сахар - 100 гр.; Смесь порошковая - 1/2 пак.; Сок - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Песочный пирог с творогом и джемом

Тесто

1. Мука 150 гр.

2. Масло сливочное 50 гр.

3. Сметана 2 ст. л.

4. Сахар 40 гр.

5. Ванильный сахар 1 пак.

Прослойка

1. Джем 4 ст. л.

Творожный слой

1. Творог 250 гр.

2. Яйцо куриное 3 шт.

3. Белок куриного яйца 1 шт.

4. Желток куриного яйца 1 шт.

5. Сахар 100 гр.

6. Смесь порошковая 1/2 пак.

7. Сок 1 ст. л.

Для подачи

1. Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Песочный пирог с творогом и джемом

1. Этап

Делаем песочное тесто. В посуду помещаем сахар, ванильный сахар и масло мягкое кусочками. Соединяем.

2. Этап

Добавляем сметану. Вмешиваем муку по ложке, просеивая.

3. Этап

Замешиваем тесто. Тесто к рукам не пристаёт. Скатываем его в шар. Заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник.

1. Этап. Песочный пирог с творогом и джемом: Замешиваем тесто. Тесто к рукам не пристаёт. Скатываем его в шар. Заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник.

4. Этап

Делаем творожный слой. Творог растираем с сахаром, добавляем 2 яйца и один белок яичный, порошок Творопыш от Dr.Oetker. Всё тщательно растираем. Я использовала ручной венчик.

1. Этап. Песочный пирог с творогом и джемом: Делаем творожный слой. Творог растираем с сахаром, добавляем 2 яйца и один белок яичный, порошок Творопыш от Dr.Oetker. Всё тщательно растираем. Я использовала ручной венчик.

5. Этап

Отжимаем сок из мандарина, можно из лимона. Опять соединяем.

6. Этап

Берём форму подходящую. Она должна быть с высокими бортиками и D~20 см. Смазываем её маслом.

7. Этап

Достаём тесто из холодильника. Из шара делаем лепёшку. Выкладываем тесто и растягиваем его по форме руками. Тесто растягиваем с бортиками.

1. Этап. Песочный пирог с творогом и джемом: Достаём тесто из холодильника. Из шара делаем лепёшку. Выкладываем тесто и растягиваем его по форме руками. Тесто растягиваем с бортиками.

8. Этап

Выкладываем слой джема. Я взяла персиковый.

9. Этап

Далее-творожную массу. Разравниваем по форме лопаточкой или ложкой. Ставим в духовку разогретую до т-180 С на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.