Name: Торт Орео
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Yield: 7
Ingredients: Какао-порошок - 70 грамм; Горячая вода - 120 грамм; Кефир - 120 грамм; Ванильный сахар - 20 грамм; Сахар - 230 грамм; Мука - 230 грамм; Сода - 4 грамма; Соль - 2 грамма; Масло сливочное - 170 грамм; Масло растительное без запаха и вкуса - 30 грамм; Разрыхлитель - 10 грамм; Сливочный сыр - 600 грамм; Сливочное масло 82% - 240 грамм; Сахарная пудра - 200 грамм; Ванилин - 1 грамм; Крошки коржей - 30-40 грамм; Шоколад черный - 30-40 грамм; Печенье "Орео" - 150-180 грамм; Кандурин - 1/4 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

8 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Орео

1. Какао-порошок - 70 грамм

2. Горячая вода - 120 грамм

3. Кефир - 120 грамм

4. Ванильный сахар - 20 грамм

5. Сахар - 230 грамм

6. Мука - 230 грамм

7. Сода - 4 грамма

8. Соль - 2 грамма

9. Масло сливочное - 170 грамм

10. Масло растительное без запаха и вкуса - 30 грамм

11. Разрыхлитель - 10 грамм

12. Сливочный сыр - 600 грамм

13. Сливочное масло 82% - 240 грамм

14. Сахарная пудра - 200 грамм

15. Ванилин - 1 грамм

16. Крошки коржей - 30-40 грамм

17. Шоколад черный - 30-40 грамм

18. Печенье "Орео" - 150-180 грамм

19. Кандурин - 1/4 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Торт Орео

1. Этап

1. Дно разъемной формы выстелите бумагой для выпечки с силиконовым слоем. Просеянную муку соедините с разрыхлителем, содой и солью. Какао-порошок залейте очень горячей водой и размешайте, чтобы не было комочков.

2. Этап

2. Добавьте кефир и тщательно смешайте. Мягкое сливочное масло взбейте в течение 2-3 минут с сахаром и ванильным сахаром. По одному добавьте яйца комнатной температуры, тщательно взбивая после каждого.

1. Этап. Торт Орео: 2. Добавьте кефир и тщательно смешайте. Мягкое сливочное масло взбейте в течение 2-3 минут с сахаром и ванильным сахаром. По одному добавьте яйца комнатной температуры, тщательно взбивая после каждого.

3. Этап

3. В завершение добавьте рафинированное масло. Чередуя, в несколько приемов добавьте смесь какао и мучную смесь. Разделите тесто на две части и распределите по формам. Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке 30-35 минут.

1. Этап. Торт Орео: 3. В завершение добавьте рафинированное масло. Чередуя, в несколько приемов добавьте смесь какао и мучную смесь. Разделите тесто на две части и распределите по формам. Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке 30-35 минут.

4. Этап

4. Оставьте коржи в форме на 10 минут, затем извлеките и полностью остудите на решетке. Разрежьте коржи надвое, аккуратно перенесите верхнюю часть. Мягкое сливочное масло взбейте в течение 5-7 минут. Добавьте ванилин и сахарную пудру в два приема.

1. Этап. Торт Орео: 4. Оставьте коржи в форме на 10 минут, затем извлеките и полностью остудите на решетке. Разрежьте коржи надвое, аккуратно перенесите верхнюю часть. Мягкое сливочное масло взбейте в течение 5-7 минут. Добавьте ванилин и сахарную пудру в два приема.

5. Этап

5. Сливочный сыр комнатной температуры тщательно размешайте и соедините с масляной смесью в два этапа. Крем поставьте в холодильник на 30 минут. Переложите часть крема в кондитерский мешок.

1. Этап. Торт Орео: 5. Сливочный сыр комнатной температуры тщательно размешайте и соедините с масляной смесью в два этапа. Крем поставьте в холодильник на 30 минут. Переложите часть крема в кондитерский мешок.

6. Этап

6. На нижний корж нанесите крем, разровняйте и подобным образом соберите весь торт. Поставьте торт в холодильник на час. Оставшийся крем соедините с крошками от обрезков коржей и поставьте в холодильник.

1. Этап. Торт Орео: 6. На нижний корж нанесите крем, разровняйте и подобным образом соберите весь торт. Поставьте торт в холодильник на час. Оставшийся крем соедините с крошками от обрезков коржей и поставьте в холодильник.

7. Этап

7. Верх и бока торта смажьте оставшимся кремом и поставьте в холодильник на 5-6 часов. В центр торта установите одноразовые палочки для еды, смажьте их темперированным шоколадом и дайте ему застыть.

1. Этап. Торт Орео: 7. Верх и бока торта смажьте оставшимся кремом и поставьте в холодильник на 5-6 часов. В центр торта установите одноразовые палочки для еды, смажьте их темперированным шоколадом и дайте ему застыть.

8. Этап

8. При помощи темперированного шоколада прикрепите печенье «Орео». Сверху установите обрезанную упаковку от печенья. Нанесите кандурин. Приятного аппетита!