Name: Домашний хлеб с орехами, базиликом и козьим сыром
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 260 грамм; Мука ржаная - 250 грамм; Дрожжи сухие быстродействующие - 5 грамм; Твердый козий сыр - 100 грамм; Грецкий орех - 100 грамм; Базилик свежий зеленый - 30 грамм; Масло оливковое - 10 миллилитров; Соль - 1/2 чайных ложки

Домашний хлеб с орехами, базиликом и козьим сыром

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашний хлеб с орехами, базиликом и козьим сыром

1. Мука пшеничная - 260 грамм

2. Мука ржаная - 250 грамм

3. Дрожжи сухие быстродействующие - 5 грамм

4. Твердый козий сыр - 100 грамм

5. Грецкий орех - 100 грамм

6. Базилик свежий зеленый - 30 грамм

7. Масло оливковое - 10 миллилитров

8. Соль - 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Домашний хлеб с орехами, базиликом и козьим сыром

1. Этап

Просеиваем в миску муку (ржаную и пшеничную), дрожжи и соль. Вливаем в смесь 325 мл теплой воды.

2. Этап

Замешиваем из получившейся смеси эластичное и не прилипающее к рукам тесто. Ставим его в теплое место на 1 час.

1. Этап. Домашний хлеб с орехами, базиликом и козьим сыром: Замешиваем из получившейся смеси эластичное и не прилипающее к рукам тесто. Ставим его в теплое место на 1 час.

3. Этап

За час тесто существенно увеличится в объеме. Затем его нужно еще раз хорошенько обмять и оставить в теплом месте минут на 20-30, после чего тесто будет готово к дальнейшим процедурам.

1. Этап. Домашний хлеб с орехами, базиликом и козьим сыром: За час тесто существенно увеличится в объеме. Затем его нужно еще раз хорошенько обмять и оставить в теплом месте минут на 20-30, после чего тесто будет готово к дальнейшим процедурам.

4. Этап

А пока тесто подходит - нарежем сыр небольшими кубиками.

5. Этап

Орехи крупно рубим.

6. Этап

Раскатываем из нашего теста одну лепешку. Выкладываем на лепешку треть нашего сыра и орехов, вмешиваем их в тесто. Повторяем эту процедуру еще дважды.

1. Этап. Домашний хлеб с орехами, базиликом и козьим сыром: Раскатываем из нашего теста одну лепешку. Выкладываем на лепешку треть нашего сыра и орехов, вмешиваем их в тесто. Повторяем эту процедуру еще дважды.

7. Этап

Затем аналогичным образом закатываем в тесто кусочки нарубленного базилика.

8. Этап

Из получившегося теста формируем продолговатый батон. Выкладываем батон на противень, слегка присыпанный мукой, и даем минут 20 постоять, после чего верх батона слегка смазываем оливковым маслом.