Информация о рецепте
Ингредиенты для - Грибные отбивные
Как вкусно приготовить - Грибные отбивные
1. Этап
Вешенки моем. Отбираем крупные и крепкие.
2. Этап
Слегка, нежненько отбиваем грибные ножки,
3. Этап
Солим, посыпаем любимыми специями.
4. Этап
Готовим кляр: яйца взбить с молоком или сметаной, добавить сыр, тертый на мелкой терке. Кляр получается достаточно густой. Если любите более жидкий - используйте 1 яйцо и больше молока/сметаны. Отдельно насыпать панировочные сухари или муку.
5. Этап
Поочередно обмакиваем грибы в кляр и сухари, выкладываем на смазанную маслом, хорошо нагретую сковороду. Жарить примерно 5 мин., до золотистого цвета. Грибы готовятся быстро, получаются мягкими и нежными.
6. Этап
Готовые отбивные складываем на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир. Очень вкусно с пекинской капустой и отварным рисом. Угощайтесь!
