Name: Блинчики Зеленый витаминчик
Yield: 1
Ingredients: Семолина - 1 стак.; Яйцо куриное - 3 шт; Сыворотка - 2 стак.; Мука пшеничная - 2/3 стак.; Масло подсолнечное - 6 ст. л.; Крапива - 1 стак.; Лист цветочный - 1,5 стак.; Щавель - 2 стак.; Любисток - 1 стак.; Черемша - 1,5 стак.; Соль - 1,5 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики Зеленый витаминчик

1. Семолина - 1 стак.

2. Яйцо куриное - 3 шт

3. Сыворотка - 2 стак.

4. Мука пшеничная - 2/3 стак.

5. Масло подсолнечное - 6 ст. л.

6. Крапива - 1 стак.

7. Лист цветочный - 1,5 стак.

8. Щавель - 2 стак.

9. Любисток - 1 стак.

10. Черемша - 1,5 стак.

11. Соль - 1,5 стак.

Как вкусно приготовить - Блинчики Зеленый витаминчик

1. Этап

Ингредиенты, которые потребуются для приготовления блинчиков "Зеленый витаминчик". Всю зелень перебрать, тщательно промыть и дать стечь воде. Я использую молодую крапивку и листья молодого одуванчика. У черемши и любистока использую листья.

2. Этап

Т. к. у меня нет весов, а пучок - это понятие растяжимое, то я предлагаю прибегнуть к помощи "проверенного временем" граненого стакана. Крапиву нарезать и уложить в стакан.

1. Этап. Блинчики Зеленый витаминчик: Т. к. у меня нет весов, а пучок - это понятие растяжимое, то я предлагаю прибегнуть к помощи

3. Этап

Кладем плотно, но сильно трамбовать не надо.

4. Этап

Нарезать листья молодого одуванчика и аналогично отмерить необходимый объем стаканом.

5. Этап

Полученные 1 стакан крапивы и 1,5 стакана молодого одуванчика залить кипятком и оставить на несколько минут.

1. Этап. Блинчики Зеленый витаминчик: Полученные 1 стакан крапивы и 1,5 стакана молодого одуванчика залить кипятком и оставить на несколько минут.

6. Этап

Нарезать и отмерить 2 стакана щавеля.

7. Этап

Нарезать и отмерить 1 стакан листвы любистока.

8. Этап

Нарезать и отмерить 1,5 стакана листьев черемши.

9. Этап

Крапиву и листья одуванчика выложить в дуршлаг и немного отжать от лишней жидкости.

10. Этап

Измельчить нарезанную зелень блендером на сколько возможно. В ходе экспериментов с зеленью в моих условиях я пришла к выводу, что лучше это делать в узком стакане (я приспособила литровую баночку), перекладывая яйцом, вверху яйцо. Тогда зелень легче поддается измельчению.

1. Этап. Блинчики Зеленый витаминчик: Измельчить нарезанную зелень блендером на сколько возможно. В ходе экспериментов с зеленью в моих условиях я пришла к выводу, что лучше это делать в узком стакане (я приспособила литровую баночку), перекладывая яйцом, вверху яйцо. Тогда зелень легче поддается измельчению.

11. Этап

Вот такая ароматная кашица получилась.

12. Этап

Добавить 1 стакан семолины торговой марки "Мистраль" и 2/3 стакана просеянной муки пшеничной. Тщательно перемешать.

1. Этап. Блинчики Зеленый витаминчик: Добавить 1 стакан семолины торговой марки

13. Этап

Добавить 6 ст. л. масла подсолнечного или растительного и 2 стакана сыворотки, предварительно добавив в нее по вкусу соль. Тщательно перемешать. Тесто для блинчиков готово.

1. Этап. Блинчики Зеленый витаминчик: Добавить 6 ст. л. масла подсолнечного или растительного и 2 стакана сыворотки, предварительно добавив в нее по вкусу соль. Тщательно перемешать. Тесто для блинчиков готово.

14. Этап

Я пекла блинчики на блиннице.

15. Этап

Вот такая стопочка блинчиков "Зеленый витаминчик" получилась. Очень вкусно макать в сметанку, запивать кефирчиком (у меня домашний, гуще питьевого магазинного йогурта) и очень вкусно с соусом а-ля майонез "Юлия" (на молоке) по рецепту Юлии (crybell). Юлечке отдельное огромное спасибо за быстрый прекрасный рецепт.