Слоёный салат с печенью, грибами и черносливом

1. Этап

Печень вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками. Обжарить на растительном масле до готовности.

2. Этап

Шампиньоны нарезать ломтиками, обжарить отдельно.

3. Этап

Отдельно обжарить мелко нарезанный лук.

4. Этап

Добавить натертую морковь, потушить.

5. Этап

Яйца отварить вкрутую, очистить и остудить. Для заправки смешать сметану с раскрошенным сыром Фета, Фетакса или Сиртаки. Взбить блендером до однородного состояния. Можно добавить черный молотый перец.

6. Этап

В порционные салатники выкладывать слоями. 1 слой - жареная печень. Смазать заправкой.

7. Этап

2 слой - обжаренные грибы. Смазать заправкой.

8. Этап

3 слой - обжаренные лук с морковью. Смазать заправкой.

9. Этап

4 слой - вареные яйца, натертые на средней терке. Смазать заправкой.

10. Этап

5 слой - тертый плавленый сыр. Смазать заправкой.

11. Этап

6 слой - чернослив, нарезанный полосками или кусочками. Дать настояться 2-3 часа в холодильнике.