Ленивые пельмени Розы

1 . Этап

Молоко смешиваем с крепкозаваренным чаем (именно с помощью чая тесто получается очень эластичным и плотным), солью, яйцом... всыпаем муку.. Замешиваем крутое тесто.. тесто должно быть хорошо вымешанным, чтобы на разрезе не было пузырей... Количество муки я дала примерно... муку потихоньку подмешивайте... Я тесто вымешиваю за несколько приемов... мешаю хорошенько... даю отдохнуть, накрыв пленкой... опять мешаю.. и так 3-4 раза..

2 . Этап

Тесто готово... делим на несколько частей..3-4... и раскатываем тонко... (Тесто податливое.. тянется хорошо... труда никакого не составит)... Выложим фарш...

3 . Этап

Скатаем в рулон тесто с мясом... Хорошенько защипаем края..

4 . Этап

Режем на кусочки, примерно 2 см толщиной... Ставим кипятить воду... добавляем в воду перец, лавровый лист, масло, чеснок...

5 . Этап

Пока закипает вода и варятся пельмешки, делаем соус.. Морковь трем соломкой (на терке для корейских салатов..) Перец сладкий режем соломкой, обжариваем немного на растительном масле

6 . Этап

Добавляем сметану или сливки... перчим, солим... немного тушим.

7 . Этап

Готово)) Приятного аппетита...!!! Тесто подойдет и для мантов и для вареников... Ленивые пельмешки можно заморозить... Вкус не отличается, как вы понимаете, от настоящих, а вот времени вы экономите массу)))