Name: Кабачковые рулетики с соусом из авокадо
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 9
Ingredients: Кабачок - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Сыр полутвердый - 100 г; Мука пшеничная - 100 г; Приправа - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Авокадо - 1 шт; Сметана - 100 г; Паприка сладкая - 0,5.. ч. л.; Лимонный сок - 0,5.. ч. л.; Соль - 0,5.. ч. л.; Бальзамик - 2 ст. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Кабачковые рулетики с соусом из авокадо

1. Для кабачковых рулетиков Кабачок 1 шт

2. Для кабачковых рулетиков Яйцо куриное 1 шт

3. Для кабачковых рулетиков Сыр полутвердый 100 г

4. Для кабачковых рулетиков Мука пшеничная 100 г

5. Для кабачковых рулетиков Приправа 0,5 ч. л.

6. Для кабачковых рулетиков Соль 0,5 ч. л.

7. Для соуса Авокадо 1 шт

8. Для соуса Сметана 100 г

9. Для соуса Паприка сладкая 0,5.. ч. л.

10. Для соуса Лимонный сок 0,5.. ч. л.

11. Для соуса Соль 0,5.. ч. л.

12. Для смазки кабачков Бальзамик 2 ст. л.

13. Для смазки кабачков Масло оливковое 2 ст. л.

14. Для смазки кабачков Соевый соус 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кабачковые рулетики с соусом из авокадо

1 . Этап

1. Кабачок порезать тонкими кружочками или тонкими полосками.

2 . Этап

2. Бланшировать кружочки в кипящей и подсоленной воде до полуготовности, минуты 2-3.

3 . Этап

3. Затем воду слить, кабачковые кружочки выложить в сито.

4 . Этап

4. Сыр натереть на крупной терке.

5 . Этап

5. Подготовить три емкости: в одной мука с солью, перцем и приправой, вторая с яйцом и сыром (их нужно взболтать вилкой), и третья с панировочными сухарями.

1. Этап. Кабачковые рулетики с соусом из авокадо: 5. Подготовить три емкости: в одной мука с солью, перцем и приправой, вторая с яйцом и сыром (их нужно взболтать вилкой), и третья с панировочными сухарями.

6 . Этап

6. Разложить кружочки.

7 . Этап

7. Смазать яйцом с сыром.

8 . Этап

8. И скрутить в рулет. Запанировать рулетики сначала в муке, далее окунуть в яйцо с сыром, и в конце обвалять в панировочных сухарях. Выложить кабачковые заготовки в тарелку и убрать в холодильник на 10 минут.

1. Этап. Кабачковые рулетики с соусом из авокадо: 8. И скрутить в рулет. Запанировать рулетики сначала в муке, далее окунуть в яйцо с сыром, и в конце обвалять в панировочных сухарях. Выложить кабачковые заготовки в тарелку и убрать в холодильник на 10 минут.

9 . Этап

9. Кабачковые рулетики можно пожарить во фритюре или запечь в духовке. В первом случае, блюдо получится калорийным, если в духовке, выйдет полезнее, но корочка будет отличаться от привычной. Противень застелить пекарской бумагой и смазать растительным маслом.

1. Этап. Кабачковые рулетики с соусом из авокадо: 9. Кабачковые рулетики можно пожарить во фритюре или запечь в духовке. В первом случае, блюдо получится калорийным, если в духовке, выйдет полезнее, но корочка будет отличаться от привычной. Противень застелить пекарской бумагой и смазать растительным маслом.

10 . Этап

10. Заготовки выложить на противень и смазать смесью из соевого соуса, бальзамика и оливкового масла. Если нет таких ингредиентов, сбрызните сверху растительным маслом. Запекаем рулетики в разогретой до t 180 С духовке 20-25 минут.

1. Этап. Кабачковые рулетики с соусом из авокадо: 10. Заготовки выложить на противень и смазать смесью из соевого соуса, бальзамика и оливкового масла. Если нет таких ингредиентов, сбрызните сверху растительным маслом. Запекаем рулетики в разогретой до t 180 С духовке 20-25 минут.

11 . Этап

11. Пока кабачки запекаются, можно приготовить соус. В чашу блендера кладем очищенный авокадо (обязательно спелый) сметану, соль, паприку и лимонный сок. Можно добавить немного специй для аромата. Пробиваем блендером до однородной консистенции.