Ингредиенты для - Картофель, фаршированый рагу из чечевицы
Как вкусно приготовить - Картофель, фаршированый рагу из чечевицы
1. Этап
Картофель как следует помыть, потерев губкой или щеткой. Смазать растительным маслом, посолить и поперчить.
2. Этап
Завернуть в фольгу, выпекать в духовке около 50 минут при температуре 200С. Время приготовления может быть меньше или больше, в зависимости от размера клубней. Проверять проткнув ножом или зубочисткой, они легко должны входить в клубень.
3. Этап
На сковороде разогреть масло, обжарить лук, нарезанный кубиком до золотистости. Добавить морковь, тертую на мелкой терке и обжаривать все вместе несколько минут.
4. Этап
Добавить томаты в собственном соку, немного водички и томить на небольшом огне с закрытой крышкой 10 минут.
5. Этап
Добавить соевый соус и чечевицу. Томить ещё 15 минут до полной готовности чечевицы.
6. Этап
Тем временем срезать верхушку у готового картофеля и аккуратно с помощью ложки достать середину. Этот картофель можно использовать в супе или сделать пюре.
7. Этап
Нафаршировать картофель чечевично-овощным рагу, смазать маслом края и "шляпки" картошки.
8. Этап
Запекать 10-15 минут при температуре 200С. Подавать на подушке из свежей рукколы.
