Name: Ротколь
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Капуста краснокочанная - 500 грамм; Лук - 1/2 штуки; Яблоко - 1-1,5 штуки; Апельсиновый сок - 100 миллилитров; Апельсиновая цедра - 1/2 ст. ложки; Сушеная клюква - 12 грамм; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Лавровый лист - 1 штука; Гвоздика - 1-2 штук; Перец душистый - 1 штука; Перец черный горошком - по вкусу; Соль - по вкусу; Мускатный орех - 1/4 чайных ложки; Сахар - 1/2 ст. ложки; Винный уксус - 1 ст. ложка

Ингредиенты для - Ротколь

1. Капуста краснокочанная 500 грамм

2. Лук 1/2 штуки

3. Яблоко 1-1,5 штуки

4. Апельсиновый сок 100 миллилитров

5. Апельсиновая цедра 1/2 ст. ложки

6. Сушеная клюква 12 грамм

7. Масло сливочное 1 ст. ложка

8. Лавровый лист 1 штука

9. Гвоздика 1-2 штук

10. Перец душистый 1 штука

11. Перец черный горошком по вкусу

12. Соль по вкусу

13. Мускатный орех 1/4 чайных ложки

14. Сахар 1/2 ст. ложки

15. Винный уксус 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Ротколь

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Красную капусту мелко нашинкуйте. Посолите, пожмите руками и оставьте на полчаса, чтобы она пустила сок.

3 . Этап

Яблоко очистите от кожуры, нарежьте на небольшие кубики. Репчатый лук нарежьте полукольцами.

4 . Этап

Растопите масло в сковороде, обжарьте лук с яблоками 5-6 минут. В конце добавьте сахар и мускатный орех.

5 . Этап

Следом добавьте красную капусту. Влейте винный уксус и яблочный сок, добавьте лавровый лист, клюкву и все пряности. Тушите под крышкой около часа, пока капуста не станет мягкой.