Пирог овощной

1. Этап

Баклажан, кабачок режем мелким кубиком. Лук режем четвертинками.

2. Этап

В небольшом количестве растительного масла обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем баклажан. Готовим периодически помешивая минут 10-12.

3. Этап

Добавляем кабачок, соус Терияке Киккоман, солим перчим. Готовим 3-4 минуты до готовности кабачка. Начинка готова.

4. Этап

Для теста, в кефир добавляем растительное масло, соль, соду, просеянную муку.

5. Этап

Слегка взбиваем венчиком до консистенции густой сметаны.

6. Этап

В форму, смазанную растительным маслом выкладываем тесто. У меня форма 20*25 см.

7. Этап

Сверху распределяем начинку.

8. Этап

Посыпаем тертым сыром.

9. Этап

Готовим в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.