Name: Булочки с банановой начинкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Мука - 2 стакана; Молоко - 1/2 стакана; Сахар - 3/4 стакана; Масло сливочное - 50 грамм; Дрожжи - 1 чайная ложка; Яйцо - 4 штуки; Соль - 1 щепотка; Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки; Банан - 400 грамм; Лимон - 1/2 чайных ложки; Сыворотка - 1 стакан; Сахарная пудра - 3 ст. ложки; Ванильный сахар - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с банановой начинкой

1. Мука - 2 стакана

2. Молоко - 1/2 стакана

3. Сахар - 3/4 стакана

4. Масло сливочное - 50 грамм

5. Дрожжи - 1 чайная ложка

6. Яйцо - 4 штуки

7. Соль - 1 щепотка

8. Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки

9. Банан - 400 грамм

10. Лимон - 1/2 чайных ложки

11. Сыворотка - 1 стакан

12. Сахарная пудра - 3 ст. ложки

13. Ванильный сахар - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Булочки с банановой начинкой

1. Этап

Первым делом вам необходимо приготовить опару. Для этого нагрейте сто миллилитров сыворотки и разведите в ней дрожжи. Через пятнадцать минуток добавьте к опаре просеянную муку, остаток сыворотки, вбейте сырые яйца, всыпьте сахар и влейте растопленное сливочное масло. Заместите эластичное тесто, накройте его пленкой или полотенцем, оставьте подниматься на полтора часа. Затем выньте тесто из посуды и разделите на двенадцать равных частей.

2. Этап

Спелые бананы освободите от кожуры и нарежьте кружочками в миску. Разомните бананы вилкой или же взбейте погружным блендером до пюреобразной консистенции. Добавьте сахарный песок и фреш лимона по вкусу. Затем раскатайте все шарики из теста, выложите на них банановую начинку.

1. Этап. Булочки с банановой начинкой: Спелые бананы освободите от кожуры и нарежьте кружочками в миску. Разомните бананы вилкой или же взбейте погружным блендером до пюреобразной консистенции. Добавьте сахарный песок и фреш лимона по вкусу. Затем раскатайте все шарики из теста, выложите на них банановую начинку.

3. Этап

Аккуратно сверните каждый кусок теста в трубочку, залепите краешки так, чтобы булочка по форме напоминала банан. Выложите заготовки на пергамент для запекания, который следует предварительно постелить на противень. Булочки должны расстояться около получаса.

1. Этап. Булочки с банановой начинкой: Аккуратно сверните каждый кусок теста в трубочку, залепите краешки так, чтобы булочка по форме напоминала банан. Выложите заготовки на пергамент для запекания, который следует предварительно постелить на противень. Булочки должны расстояться около получаса.

4. Этап

Сварите заварной крем. Для этого крахмал, молочко, два желтка и сахар соедините в сотейнике, варите пять минут на слабом огне. Положите крем в кондитерский мешок или шприц. Нарисуйте кремом на тесте полоски.

1. Этап. Булочки с банановой начинкой: Сварите заварной крем. Для этого крахмал, молочко, два желтка и сахар соедините в сотейнике, варите пять минут на слабом огне. Положите крем в кондитерский мешок или шприц. Нарисуйте кремом на тесте полоски.

5. Этап

Температуру в духовке выставьте на сто девяноста градусов. Когда духовка прогреется, поставьте в нее противень с "бананами", выпекайте блюдо пятнадцать минут до полной готовности и румяной корочки.