Name: Булочки с банановой начинкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Мука - 2 стакана; Молоко - 1/2 стакана; Сахар - 3/4 стакана; Масло сливочное - 50 грамм; Дрожжи - 1 чайная ложка; Яйцо - 4 штуки; Соль - 1 щепотка; Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки; Банан - 400 грамм; Лимон - 1/2 чайных ложки; Сыворотка - 1 стакан; Сахарная пудра - 3 ст. ложки; Ванильный сахар - 1 ст. ложка

Ингредиенты для - Булочки с банановой начинкой

1. Мука 2 стакана

2. Молоко 1/2 стакана

3. Сахар 3/4 стакана

4. Масло сливочное 50 грамм

5. Дрожжи 1 чайная ложка

6. Яйцо 4 штуки

7. Соль 1 щепотка

8. Крахмал кукурузный 2 ст. ложки

9. Банан 400 грамм

10. Лимон 1/2 чайных ложки

11. Сыворотка 1 стакан

12. Сахарная пудра 3 ст. ложки

13. Ванильный сахар 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Булочки с банановой начинкой

1 . Этап

Первым делом вам необходимо приготовить опару. Для этого нагрейте сто миллилитров сыворотки и разведите в ней дрожжи. Через пятнадцать минуток добавьте к опаре просеянную муку, остаток сыворотки, вбейте сырые яйца, всыпьте сахар и влейте растопленное сливочное масло. Заместите эластичное тесто, накройте его пленкой или полотенцем, оставьте подниматься на полтора часа. Затем выньте тесто из посуды и разделите на двенадцать равных частей.

2 . Этап

Спелые бананы освободите от кожуры и нарежьте кружочками в миску. Разомните бананы вилкой или же взбейте погружным блендером до пюреобразной консистенции. Добавьте сахарный песок и фреш лимона по вкусу. Затем раскатайте все шарики из теста, выложите на них банановую начинку.

1. Этап. Булочки с банановой начинкой: Спелые бананы освободите от кожуры и нарежьте кружочками в миску. Разомните бананы вилкой или же взбейте погружным блендером до пюреобразной консистенции. Добавьте сахарный песок и фреш лимона по вкусу. Затем раскатайте все шарики из теста, выложите на них банановую начинку.

3 . Этап

Аккуратно сверните каждый кусок теста в трубочку, залепите краешки так, чтобы булочка по форме напоминала банан. Выложите заготовки на пергамент для запекания, который следует предварительно постелить на противень. Булочки должны расстояться около получаса.

1. Этап. Булочки с банановой начинкой: Аккуратно сверните каждый кусок теста в трубочку, залепите краешки так, чтобы булочка по форме напоминала банан. Выложите заготовки на пергамент для запекания, который следует предварительно постелить на противень. Булочки должны расстояться около получаса.

4 . Этап

Сварите заварной крем. Для этого крахмал, молочко, два желтка и сахар соедините в сотейнике, варите пять минут на слабом огне. Положите крем в кондитерский мешок или шприц. Нарисуйте кремом на тесте полоски.

1. Этап. Булочки с банановой начинкой: Сварите заварной крем. Для этого крахмал, молочко, два желтка и сахар соедините в сотейнике, варите пять минут на слабом огне. Положите крем в кондитерский мешок или шприц. Нарисуйте кремом на тесте полоски.

5 . Этап

Температуру в духовке выставьте на сто девяноста градусов. Когда духовка прогреется, поставьте в нее противень с "бананами", выпекайте блюдо пятнадцать минут до полной готовности и румяной корочки.