Сладкий рисовый пирог

1. Этап

1. Доведите до кипения молоко, добавив цедру лимона и стручок ванили, разрезанный вдоль пополам. Всыпьте рис и варите его 15 минут, пока не впитается все молоко.

2. Этап

2. Удалите кусочки лимонной цедры и стручок ванили, а рис переложите в миску и дайте остыть до комнатной температуры.

3. Этап

3. В отдельную миску положите сахар, яйца и взбейте миксером до пышной массы.

4. Этап

4. Добавьте приготовленный рис.

5. Этап

5. Добавьте молотый миндаль.

6. Этап

6. Добавьте корицу и все перемешайте.

7. Этап

7. Полученную массу вылейте в форму для выпечки или глубокий противень, смазанный маслом и присыпанный панировочными сухарями.

8. Этап

8. Выпекайте рисовый пирог в течение 50-ти минут в духовке, заранее нагретой до 180 градусов, до темно-золотистой корочки.

9. Этап

9. Готовый пирог нарежьте на квадраты или ромбы и посыпьте сахарной пудрой.