Сладкий рисовый пирог

1 . Этап

1. Доведите до кипения молоко, добавив цедру лимона и стручок ванили, разрезанный вдоль пополам. Всыпьте рис и варите его 15 минут, пока не впитается все молоко.

2 . Этап

2. Удалите кусочки лимонной цедры и стручок ванили, а рис переложите в миску и дайте остыть до комнатной температуры.

3 . Этап

3. В отдельную миску положите сахар, яйца и взбейте миксером до пышной массы.

4 . Этап

4. Добавьте приготовленный рис.

5 . Этап

5. Добавьте молотый миндаль.

6 . Этап

6. Добавьте корицу и все перемешайте.

7 . Этап

7. Полученную массу вылейте в форму для выпечки или глубокий противень, смазанный маслом и присыпанный панировочными сухарями.

8 . Этап

8. Выпекайте рисовый пирог в течение 50-ти минут в духовке, заранее нагретой до 180 градусов, до темно-золотистой корочки.

9 . Этап

9. Готовый пирог нарежьте на квадраты или ромбы и посыпьте сахарной пудрой.