Котлеты из индейки с баклажанами

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Мясо индейки нарежьте средними кусочками. Для рецепта я использовала мясо с голени и бедра, срезав кожу.

3 . Этап

Почистите лук и баклажаны, нарежьте овощи кубиками.

4 . Этап

Перекрутите мясо и овощи через мясорубку.

5 . Этап

Вбейте в фарш куриное яйцо, добавьте специи по вкусу и хорошо перемешайте.

6 . Этап

Смоченными в воде руками слепите круглые котлеты и запанируйте их в сухарях.

7 . Этап

В масле обжаривайте котлеты с двух сторон по 8-9 минут, в конце прикройте крышкой и немного потушите.

8 . Этап

Котлеты из индейки с баклажанами готовы! Приятного аппетита!