Name: Лазанья классическая с мясом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Фарш - 450 грамм; Лук - 2 штуки; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Томатное пюре - 500 миллилитров; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Масло сливочное - 30 грамм; Мука - 40 грамм; Мускатный орех - 1/2 чайных ложки; Молоко - 350 миллилитров; Пармезан - 100 грамм; Лазанья - 5 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лазанья классическая с мясом

1. Фарш - 450 грамм

2. Лук - 2 штуки

3. Масло оливковое - 2 ст. ложки

4. Томатное пюре - 500 миллилитров

5. Соль - по вкусу

6. Перец черный молотый - по вкусу

7. Масло сливочное - 30 грамм

8. Мука - 40 грамм

9. Мускатный орех - 1/2 чайных ложки

10. Молоко - 350 миллилитров

11. Пармезан - 100 грамм

12. Лазанья - 5 штук

Как вкусно приготовить - Лазанья классическая с мясом

1. Этап

Подготовьте необходимые продукты.

2. Этап

Лук измельчите, пассеруйте до мягкости на разогретом оливковом масле. Добавьте мясной фарш, обжаривайте фарш до румяной корочки, постоянно помешивая, лопаточкой разбивая его на мелкие кусочки.

1. Этап. Лазанья классическая с мясом: Лук измельчите, пассеруйте до мягкости на разогретом оливковом масле. Добавьте мясной фарш, обжаривайте фарш до румяной корочки, постоянно помешивая, лопаточкой разбивая его на мелкие кусочки.

3. Этап

Добавьте томатное пюре, тушите на среднем огне до испарения лишней влаги.

4. Этап

Для соуса "Бешамель" на растопленном сливочном масле обжарьте муку до орехового цвета, добавьте мускатный орех, влейте молоко тонкой струйкой, тщательно перемешайте до однородности. Готовьте до загустения соуса.

1. Этап. Лазанья классическая с мясом: Для соуса

5. Этап

Духовку включите на 180 градусов. На дно формы для запекания выложите немного мясного соуса и соуса "Бешамель".

1. Этап. Лазанья классическая с мясом: Духовку включите на 180 градусов. На дно формы для запекания выложите немного мясного соуса и соуса

6. Этап

Теперь выкладывайте лазанью слоями: лист лазаньи, мясной соус, соус "Бешамель", тертый пармезан. Старайтесь хорошо смазывать края лазаньи, чтобы при выпекании они хорошо пропитывались и не стали твердыми.