Name: Суп с пшеном и зеленью
Yield: 1
Ingredients: Пшено - 100 г; Зелень - 350 г; Картофель - 200 г; Лук репчатый - 150 г; Морковь - 100 г; Помидор - 150 г; Вода - 2500 мл; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с пшеном и зеленью

1. Пшено - 100 г

2. Зелень - 350 г

3. Картофель - 200 г

4. Лук репчатый - 150 г

5. Морковь - 100 г

6. Помидор - 150 г

7. Вода - 2500 мл

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп с пшеном и зеленью

1. Этап

Морковь натереть на крупной терке. Растительное масло влить в кастрюлю с толстым дном, хорошо разогреть. Обжарить морковь в масле пару минут. Огонь активный.

2. Этап

Добавить в кастрюлю мелко нарезанный лук, перемешать. Сразу посолить овощи, чтоб они тушились и в супе не образовалась ненужная зажарка. Жарить морковь с луком минуты три.

1. Этап. Суп с пшеном и зеленью: Добавить в кастрюлю мелко нарезанный лук, перемешать. Сразу посолить овощи, чтоб они тушились и в супе не образовалась ненужная зажарка. Жарить морковь с луком минуты три.

3. Этап

Добавить к овощам нарезанный кубиком картофель. Готовить овощи еще 3-4 минуты, периодически помешивая. Приведен вес уже очищенных овощей.

1. Этап. Суп с пшеном и зеленью: Добавить к овощам нарезанный кубиком картофель. Готовить овощи еще 3-4 минуты, периодически помешивая. Приведен вес уже очищенных овощей.

4. Этап

Влить в кастрюлю воду или овощной бульон. Густоту супа регулируйте по своему желанию. Довести суп до кипения и варить на умеренном огне до готовности картофеля.

1. Этап. Суп с пшеном и зеленью: Влить в кастрюлю воду или овощной бульон. Густоту супа регулируйте по своему желанию. Довести суп до кипения и варить на умеренном огне до готовности картофеля.

5. Этап

Пшено хорошо промыть. Откинуть на сито, слить жидкость. Я готовлю суп с золотистым пшеном ТМ "Агро-Альянс" Экстра.

1. Этап. Суп с пшеном и зеленью: Пшено хорошо промыть. Откинуть на сито, слить жидкость. Я готовлю суп с золотистым пшеном ТМ

6. Этап

Добавить в кастрюлю нарезанный помидор и пшено. Довести суп до кипения.

7. Этап

Всыпать измельченную зелень. Всегда готовлю такой суп с зеленью, что имеется в наличии, по сезону : щавель (100 г), шпинат (100 г), петрушка (50 г), укроп (50 г), бораго (50 г). Очень удобно приготовить такой суп из замороженной зелени. Так сказать, утилизировать зимние запасы. Сколько и какой зелени положить - это дело вкуса. Довести суп до кипения, попробовать на соль, закрыть кастрюлю крышкой, снять с огня и дать настояться супу минут двадцать.