Name: Печеночно-овощной торт Новогодний
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Куриная печень - 700 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.; Мука - 4 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт.; Сметана - 200 гр.; Соль - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу; Творожный сыр - 500 гр.; Чеснок - 4 зубка; Укроп - 4 веточка; Майонез - 5 ст. л.; Кукуруза - 3 ст. л.; Горошек зеленый - 3 ст. л.; Корнишоны - 3 ст. л.; Болгарский перец - 0.5 шт.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печеночно-овощной торт Новогодний

Печеночные блины

1. Куриная печень 700 гр.

2. Яйцо куриное 3 шт.

3. Мука 4 ст. л.

4. Лук репчатый 1 шт.

5. Сметана 200 гр.

6. Соль по вкусу

7. Смесь перцев по вкусу

Начинка

1. Творожный сыр 500 гр.

2. Чеснок 4 зубка

3. Укроп 4 веточка

4. Майонез 5 ст. л.

5. Кукуруза 3 ст. л.

6. Горошек зеленый 3 ст. л.

7. Корнишоны 3 ст. л.

8. Болгарский перец 0.5 шт.

9. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Печеночно-овощной торт Новогодний

1. Этап

Начнем с приготовления печеночных блинчиков. Подготовим необходимые продукты. Из куриной печени необходимо вырезать все жилки.

2. Этап

Измельчаем в кухонном процессоре печень с репчатым луком. Добавляем яйца, муку, сметану и соль. Перемешиваем до однородности.

1. Этап. Печеночно-овощной торт Новогодний: Измельчаем в кухонном процессоре печень с репчатым луком. Добавляем яйца, муку, сметану и соль. Перемешиваем до однородности.

3. Этап

Обжариваем блинчики с двух сторон на раскаленной сковороде. Я обжариваю без добавления масла. Блинчики жарятся очень быстро, важно их не пересушить.

1. Этап. Печеночно-овощной торт Новогодний: Обжариваем блинчики с двух сторон на раскаленной сковороде. Я обжариваю без добавления масла. Блинчики жарятся очень быстро, важно их не пересушить.

4. Этап

Готовые блинчики складываем стопкой. Пусть остынут. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 11 блинчиков. Диаметр сковороды 20 см.

1. Этап. Печеночно-овощной торт Новогодний: Готовые блинчики складываем стопкой. Пусть остынут. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 11 блинчиков. Диаметр сковороды 20 см.

5. Этап

Приготовим начинку. Творожный сыр можете взять любой, у меня легкая Рикотта. Подготовим баночки с продукцией ТМ ЕКО: кукурузу сахарную, зеленый горошек, корнишоны маринованные деликатесные. Также понадобится укроп, болгарский перец, чеснок, майонез, по вкусу соль.

1. Этап. Печеночно-овощной торт Новогодний: Приготовим начинку. Творожный сыр можете взять любой, у меня легкая Рикотта. Подготовим баночки с продукцией ТМ ЕКО: кукурузу сахарную, зеленый горошек, корнишоны маринованные деликатесные. Также понадобится укроп, болгарский перец, чеснок, майонез, по вкусу соль.

6. Этап

Творжный сыр смешиваем с майонезом, нарезанным укропом, измельченным чесноком, подсолим. Перемешиваем творожную массу. Т. к. у меня будет 4 вида наполнителей для начинки, разделим массу на 4 части.

1. Этап. Печеночно-овощной торт Новогодний: Творжный сыр смешиваем с майонезом, нарезанным укропом, измельченным чесноком, подсолим. Перемешиваем творожную массу. Т. к. у меня будет 4 вида наполнителей для начинки, разделим массу на 4 части.

7. Этап

Смешиваем творожную массу с горошком. У меня будет по 2 слоя с каждой начинкой, поэтому делим полученную начинку на 2 части. Также поступаем с остальными начинками.

1. Этап. Печеночно-овощной торт Новогодний: Смешиваем творожную массу с горошком. У меня будет по 2 слоя с каждой начинкой, поэтому делим полученную начинку на 2 части. Также поступаем с остальными начинками.

8. Этап

Кукурузу смешиваем с творожной массой.

9. Этап

Корнишоны нарезаем и смешиваем с творожной массой.

10. Этап

Болгарский перец нарежем небольшим кубиком и также смешаем с творожной массой.

11. Этап

Мне удобно собирать торт в разъемной форме, диаметром 20 см. Так торт получится аккуратнее. Кладем печеночный блинчик, сверху половину одной из начинок, разравниваем по всей поверхности.

1. Этап. Печеночно-овощной торт Новогодний: Мне удобно собирать торт в разъемной форме, диаметром 20 см. Так торт получится аккуратнее. Кладем печеночный блинчик, сверху половину одной из начинок, разравниваем по всей поверхности.

12. Этап

Слои делайте на свое усмотрение. У меня в таком порядке: с корнишоном, с перцем, с горошком, с кукурузой. Чередуем блины и разные виды начинки. Начинку наносим тонким слоем, если не хотим в итоге получить огромный свадебный торт)

1. Этап. Печеночно-овощной торт Новогодний: Слои делайте на свое усмотрение. У меня в таком порядке: с корнишоном, с перцем, с горошком, с кукурузой. Чередуем блины и разные виды начинки. Начинку наносим тонким слоем, если не хотим в итоге получить огромный свадебный торт)

13. Этап

Последний блин ничем пока не покрываем. Я обычно ставлю дно от разъемной формы на верхний блин и придавливаю небольшим грузом. Убираю в холодильник на несколько часов или на ночь. Так слои получатся ровными и торт хорошо пропитается.