Name: Овощное рагу с рисом и фасолью
Yield: 1
Ingredients: Рис - 0,5 стак.; Фасоль - 0,5 стак.; Помидор - 3 шт; Кабачок - 1 шт; Баклажан - 2 шт; Морковь - 1 шт; Лук зеленый - 100 г; Петрушка - 50 г; Укроп - 30 г; Чеснок - 5 зуб.; Томатный сок - 250 мл; Соевое молоко - 250 мл; Смесь перцев - 250 мл; Соль - 250 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощное рагу с рисом и фасолью

1. Рис - 0,5 стак.

2. Фасоль - 0,5 стак.

3. Помидор - 3 шт

4. Кабачок - 1 шт

5. Баклажан - 2 шт

6. Морковь - 1 шт

7. Лук зеленый - 100 г

8. Петрушка - 50 г

9. Укроп - 30 г

10. Чеснок - 5 зуб.

11. Томатный сок - 250 мл

12. Соевое молоко - 250 мл

13. Смесь перцев - 250 мл

14. Соль - 250 мл

Как вкусно приготовить - Овощное рагу с рисом и фасолью

1. Этап

Нам нужно отварить фасоль до готовности и рис до полуготовности. Сливочный вкус фасоли Пинто от Мистраль отлично подходит для нашего блюда. Зерна риса Индика от Мистраль отлично сохранят свою форму во время приготовления, что в итоге делает вид нашего блюда очень привлекательным.

2. Этап

Баклажаны очищаем, нарезаем кубиками пересыпаем солью. Даем постоять 30 минут под гнетом, затем сливаем жидкость и немного отжимаем. Духовку включаем на разогрев до 200 градусов. Морковь и кабачок очищаем и натираем на крупной терке. Помидоры моем и нарезаем кубиками.

1. Этап. Овощное рагу с рисом и фасолью: Баклажаны очищаем, нарезаем кубиками пересыпаем солью. Даем постоять 30 минут под гнетом, затем сливаем жидкость и немного отжимаем. Духовку включаем на разогрев до 200 градусов. Морковь и кабачок очищаем и натираем на крупной терке. Помидоры моем и нарезаем кубиками.

3. Этап

Зелень моем и мелко рубим. Чеснок очищаем и мелко нарезаем.

4. Этап

Для заливки нам понадобятся томатный сок и соевый напиток (можно заменить еще одним стаканом томатного сока). Смесь 5 перцев горошком и молотая.

1. Этап. Овощное рагу с рисом и фасолью: Для заливки нам понадобятся томатный сок и соевый напиток (можно заменить еще одним стаканом томатного сока). Смесь 5 перцев горошком и молотая.

5. Этап

В емкость складываем все ингредиенты, заливаем жидкости, добавляем перец и солим, хорошо перемешиваем (на этой стадии на кухне стоял такой чарующий летний аромат) и раскладываем в порционные горшочки. У меня они большие, их три получилось Отправляем томиться в духовой шкаф на 30-40 минут.