Тортилья с мясом

1 . Этап

Лук мелко нарежем и обжарим в растительном или кукурузном масле. Пару минут, до прозрачности.

2 . Этап

Когда лук станет прозрачным, добавляем в сковороду говяжий фарш. Постоянно помешивая, жарим еще 6-7 минут.

3 . Этап

Затем в сковороду следуют мелкими кубиками нарезанные помидоры (желательно очистить их от кожицы) и мелко нарубленная зелень. Перемешиваем, тушим.

4 . Этап

Добавляем специи.

5 . Этап

Сыр натираем на крупной терке.

6 . Этап

Разогреваем на плите сухую сковороду, выкладываем на нее тортилью. Сверху выкладываем приготовленную мясную начинку (ее тушим до готовности фарша) и тертый сыр.

7 . Этап

Накрываем начинку вторым листом тортильи. Через минуту аккуратно переворачиваем тортилью, обжариваем с другой стороны около 1 минуты.

8 . Этап

Снимаем с огня, нарезаем на красивые порционные треугольники и подаем. Приятного аппетита!