Name: Творожные медальоны с пудингом и штрейзелем
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Разрыхлитель теста - 8 г; Сахар - 35 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Соль - 1 щепот.; Творог - 75 г; Молоко - 3 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Ванильный пудинг - 1 пач.; Сахар - 40 г; Молоко - 500 мл; Мука пшеничная - 60 г; Масло сливочное - 30 г; Сахар - 15 г; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Мята - 1 веточ.

Творожные медальоны с пудингом и штрейзелем

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожные медальоны с пудингом и штрейзелем

Тесто

1. Мука пшеничная 150 г

2. Разрыхлитель теста 8 г

3. Сахар 35 г

4. Ванильный сахар 1 пакет.

5. Соль 1 щепот.

6. Творог 75 г

7. Молоко 3 ст. л.

8. Масло растительное 3 ст. л.

Пудинг

1. Ванильный пудинг 1 пач.

2. Сахар 40 г

3. Молоко 500 мл

Штрейзель

1. Мука пшеничная 60 г

2. Масло сливочное 30 г

3. Сахар 15 г

Дополнительно

1. Сахарная пудра 1 ст. л.

2. Мята 1 веточ.

Как вкусно приготовить - Творожные медальоны с пудингом и штрейзелем

1. Этап

Готовим пудинг. В кастрюле смешать пудинг, сахар и небольшое кол-во молока. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Влить остатки молока, поставить на огонь проварить до загустения, постоянно помешивая, чтобы пудинг не пригорел. Снять с огня, накрыть пищевой пленкой и остудить (я остужаю в чаше с холодной водой).

2. Этап

Для штрейзельной крошки в чаше смешать муку, сахар. Влить растопленое масло. Взбить миксером, насадка крюк.

1. Этап. Творожные медальоны с пудингом и штрейзелем: Для штрейзельной крошки в чаше смешать муку, сахар. Влить растопленое масло. Взбить миксером, насадка крюк.

3. Этап

Для приготовления теста, смешать в чаше все ингредиенты. Взбить миксером, насадка крюк. Руками собрать тесто в шар. Выложить на рабочую поверхность, припыленную мукой. Немного вымесить тесто, оставить в покое на 10-15мин.

1. Этап. Творожные медальоны с пудингом и штрейзелем: Для приготовления теста, смешать в чаше все ингредиенты. Взбить миксером, насадка крюк. Руками собрать тесто в шар. Выложить на рабочую поверхность, припыленную мукой. Немного вымесить тесто, оставить в покое на 10-15мин.

4. Этап

Из теста скатать валик, разделить на шесть частей, скатать шарики. Каждый шарик раскатать в лепешку диаметром 12-13см. Сформировать бортики.

1. Этап. Творожные медальоны с пудингом и штрейзелем: Из теста скатать валик, разделить на шесть частей, скатать шарики. Каждый шарик раскатать в лепешку диаметром 12-13см. Сформировать бортики.

5. Этап

Заготовки выложить на противень застеленный пекарской бумагой. Края теста немного защипала. Заполнить заготовки пудингом примерно 3 ст. л. (у меня пудинга осталось немного). Сверху присыпать штрейзелем. Выпекать в разогретой духовки до 180С 25-30мин. (следите за своей духовкой). Готовые медальоны остужать на решетке.