Запеканка с брокколи Женская дружба

1. Этап

Капусту по отдельности опустить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения, проварить 2-3 минуты, слить и сразу же охладить капусту под струей холодной воды. Дать воде стечь.

2. Этап

Ветчину нарезать очень мелко. Сыр натереть на крупной терке. У меня в холодильнике оказался лук-порей. В рецепте лук не предусмотрен, но я решила в этот раз поэкпериментировать и добавить в запеканку лук. Нарезала его тонкими полуколечками.

3. Этап

Приговить продукты для заливки.

4. Этап

Остывшую капусту разделить на маленькие соцветия и смешать.

5. Этап

Добавить ветчину.

6. Этап

Выложить овощную смесь в форму, смазанную жиром.

7. Этап

Взбить яйца.

8. Этап

Добавить творог, размешать. Затем смесь развести молоком.

9. Этап

Добавить мелко нарезанную пряную зелень, какую любите. Приправить смесь и посолить.

10. Этап

Омлетной смесью равномерно залить нашу запеканочку.

11. Этап

Посыпать тертым сыром. Эмменталя я не нашла, взяла пармезан.

12. Этап

Отправить запеканку в духовку. И вот тут, я должна вам признаться, произошел казус. Я делаю эту запеканку много лет, уже на автомате... Поставила я ее в духовку, повернулась и... увидела на столе пиалу с нарезанным луком-пореем ( ( ( Вот, что значит автоматизм! Забыла ( ( ( Пришлось срочно сообразить салатик, чтобы лук не пропал. Запекать нашу вкуснятину надо при 200*С около 40 минут. А потом достать, слегка охладить, выложить на тарелки и наслаждаться, наслаждаться, наслаждаться)))