Подлива к мясу

1. Этап

1. Очистите морковь и нарежьте небольшими кусочками. На сковороде с высокими бортами разогрейте растительное масло и обжарьте морковь пару минут.

2. Этап

2. Вымойте, обсушите и измельчите грибочки. Добавьте на сковороду.

3. Этап

3. Всыпьте муку.

4. Этап

4. Перемешайте все аккуратно и влейте горячую воду.

5. Этап

5. Выложите томатную пасту на сковороду и доведите до кипения.

6. Этап

6. Подсолите, добавьте душистый перец и тушите на среднем огне минут 10.

7. Этап

7. Влейте вино и оставьте томиться еще минут на 5-7.

8. Этап

8. Параллельно можно заняться мясом. В данном случае это отбивные, которые нужно отдельно обжарить на сковороде. Подсолите и поперчите их по вкусу.

9. Этап

9. Выложите мясо в подливу и тушите его до мягкости (время зависит от размера кусочков и вида мяса).

10. Этап

10. Минут за 5 до готовности добавьте на сковороду нарезанные кубиками маринованные огурчики. Вот такое аппетитное блюдо!