Подлива к мясу

1 . Этап

1. Очистите морковь и нарежьте небольшими кусочками. На сковороде с высокими бортами разогрейте растительное масло и обжарьте морковь пару минут.

2 . Этап

2. Вымойте, обсушите и измельчите грибочки. Добавьте на сковороду.

3 . Этап

3. Всыпьте муку.

4 . Этап

4. Перемешайте все аккуратно и влейте горячую воду.

5 . Этап

5. Выложите томатную пасту на сковороду и доведите до кипения.

6 . Этап

6. Подсолите, добавьте душистый перец и тушите на среднем огне минут 10.

7 . Этап

7. Влейте вино и оставьте томиться еще минут на 5-7.

8 . Этап

8. Параллельно можно заняться мясом. В данном случае это отбивные, которые нужно отдельно обжарить на сковороде. Подсолите и поперчите их по вкусу.

9 . Этап

9. Выложите мясо в подливу и тушите его до мягкости (время зависит от размера кусочков и вида мяса).

10 . Этап

10. Минут за 5 до готовности добавьте на сковороду нарезанные кубиками маринованные огурчики. Вот такое аппетитное блюдо!