Name: Запеченная в соусе цветная капуста
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Капуста цветная - 1 штука; Соль - 2 чайных ложки; Чили - 1/2 чайных ложки; Куркума - 1/2 чайных ложки; Масло оливковое - 2 чайных ложки; Лук красный - 1/2 штуки; Имбирь - 1-2 чайных ложек; Чеснок - 4-6 зубчиков; Помидоры - 3 штуки; Кокосовое молоко - 3/4 стакана; Кешью - 50 грамм; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченная в соусе цветная капуста

1. Капуста цветная - 1 штука

2. Соль - 2 чайных ложки

3. Чили - 1/2 чайных ложки

4. Куркума - 1/2 чайных ложки

5. Масло оливковое - 2 чайных ложки

6. Лук красный - 1/2 штуки

7. Имбирь - 1-2 чайных ложек

8. Чеснок - 4-6 зубчиков

9. Помидоры - 3 штуки

10. Кокосовое молоко - 3/4 стакана

11. Кешью - 50 грамм

12. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеченная в соусе цветная капуста

1. Этап

1. Доведите до кипения воду в большой кастрюле. Добавьте соль, чили и куркуму. Опустите цветную капусту и на среднем огне проварите около 4 минут.

2. Этап

2. После обсушите и переложите в жаропрочную форму.

3. Этап

3. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите измельченный лук и обжарьте 4-5 минут. Добавьте чеснок, имбирь, чили и тушите еще пару минут.

1. Этап. Запеченная в соусе цветная капуста: 3. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите измельченный лук и обжарьте 4-5 минут. Добавьте чеснок, имбирь, чили и тушите еще пару минут.

4. Этап

4. Туда же отправьте измельченные помидоры, соль, сахар и специи. Тушите 8-10 минут на медленном огне.

5. Этап

5. Снимите с огня, остудите немного и измельчите в блендере до однородности. Влейте кокосовое молоко и перемешайте.

1. Этап. Запеченная в соусе цветная капуста: 5. Снимите с огня, остудите немного и измельчите в блендере до однородности. Влейте кокосовое молоко и перемешайте.

6. Этап

6. Добавьте измельченные орехи и полученным соусом обмажьте капусту со всех сторон. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 45-75 минут до мягкости (время зависит от размера капусты).