Салат из овощей и киноа

1 . Этап

1. Промойте киноа, залейте чистой водой и поставьте на огонь. Классическая норма 1 к 2, но можно добавить чуть меньше воды. Подсолите после закипания и варите на медленном огне, пока вся жидкость не впитается.

2 . Этап

2. Пока варится крупа, можно заняться овощами. Очистите и измельчите морковь и острый перец без семян.

3 . Этап

3. Мелко нарежьте лук и огурчик.

4 . Этап

4. Такими же кубиками измельчите помидор и сладкий перец. Вымойте, обсушите и нарежьте мелко перья зеленого лука.

5 . Этап

5. Соедините овощи с готовой крупой, добавьте уксус и оливковое масло, аккуратно перемешайте.

6 . Этап

6. Вот такой салат из овощей и киноа. Приятного аппетита!