Ризотто из тыквы

1 . Этап

В глубокую сковороду (вок) наливаем масло и кладем мелко нарезанный лук, соль и перец и готовим 4 минуты.

2 . Этап

Добавляем шалфей и готовим еще 1 минуту.

3 . Этап

Затем добавляем порезанную соломкой тывку и мелко нарезанный чеснок и готовим около 3 минут.

4 . Этап

Добавляем рис ТМ Мистраль "Ориент" длиннозерный и готовим помешивая 2-3 минуты.

5 . Этап

Теперь добавляем вино и готовим помешивая до полного испарения вина.

6 . Этап

Постепенно понемногу добавляем бульон и каждый раз ждем что бы вода впиталась. Это занимает около 30 минут.

7 . Этап

Шпинат мелко порезать и добавить в ризотто когда оно почти уже готово.

8 . Этап

Подавать сразу и горячим. При подаче сверху можно посыпать сыром (если не в дни поста).