Name: Рагу овощное Поволжское
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 50 гр.; Капуста белокочанная - 500 гр.; Картофель - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Томатная паста - 3 ст. л.; Сахар - 0,5 ст. л.; Соль - 0,5 ст. л.; Лавровый лист - 2 шт.; Перец черный - 2 шт.; Перец душистый - 3 шт.; Уксус - 1 ч. л.; Фарш из филе индейки - 300 гр.; Чеснок - 1 зубка; Сыр сулугуни - 6 ломтика; Соль - 6 ломтика; Перец черный - 6 ломтика; Сухари панировочные - 6 ломтика; Масло растительное - 6 ломтика

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рагу овощное Поволжское

Основа

1. Фасоль 50 гр.

2. Капуста белокочанная 500 гр.

3. Картофель 2 шт.

4. Морковь 1 шт.

5. Лук репчатый 2 шт.

6. Томатная паста 3 ст. л.

7. Сахар 0,5 ст. л.

8. Соль 0,5 ст. л.

9. Лавровый лист 2 шт.

10. Перец черный 2 шт.

11. Перец душистый 3 шт.

12. Уксус 1 ч. л.

Добавки

1. Фарш из филе индейки 300 гр.

2. Чеснок 1 зубка

3. Сыр сулугуни 6 ломтика

4. Соль 6 ломтика

5. Перец черный 6 ломтика

6. Сухари панировочные 6 ломтика

7. Масло растительное 6 ломтика

Как вкусно приготовить - Рагу овощное Поволжское

1. Этап

Фасоль моем и замачиваем минимум на 4 часа. Воду сливаем заливаем новую из расчета 1:5 и варим 1 час.

2. Этап

В фарш добавляем мелко рубленный чеснок, соль, перец и хорошо вымешиваем.

3. Этап

Делим фарш на шесть частей, в каждую вкладываем по кусочку сыра. Формируем биточки.

4. Этап

Обваливаем биточки в панировочных сухарях.

5. Этап

Картофель моем, чистим и режем средним кубиком. В глубокой сковороде разогреваем масло и выкладываем картофель. Готовим помешивая.

1. Этап. Рагу овощное Поволжское: Картофель моем, чистим и режем средним кубиком. В глубокой сковороде разогреваем масло и выкладываем картофель. Готовим помешивая.

6. Этап

Лук и морковь чистим и тоже режем средним кубиком. Выкладываем его к картофелю.

7. Этап

Капусту режем квадратиком и закладываем в сковороду.

8. Этап

Овощи солим, перчим, мешаем, накрываем крышкой и готовим на медленном огне.

9. Этап

Как только капуста станет мягкой добавляем в сковороду томатную пасту, полстакана воды, уксус, сахар, душистый перец и лавровый лист. Перемешиваем, накрываем крышкой и продолжаем готовить.