Ингредиенты для - Рагу овощное Поволжское
Как вкусно приготовить - Рагу овощное Поволжское
1 . Этап
Фасоль моем и замачиваем минимум на 4 часа. Воду сливаем заливаем новую из расчета 1:5 и варим 1 час.
2 . Этап
В фарш добавляем мелко рубленный чеснок, соль, перец и хорошо вымешиваем.
3 . Этап
Делим фарш на шесть частей, в каждую вкладываем по кусочку сыра. Формируем биточки.
4 . Этап
Обваливаем биточки в панировочных сухарях.
5 . Этап
Картофель моем, чистим и режем средним кубиком. В глубокой сковороде разогреваем масло и выкладываем картофель. Готовим помешивая.
6 . Этап
Лук и морковь чистим и тоже режем средним кубиком. Выкладываем его к картофелю.
7 . Этап
Капусту режем квадратиком и закладываем в сковороду.
8 . Этап
Овощи солим, перчим, мешаем, накрываем крышкой и готовим на медленном огне.
9 . Этап
Как только капуста станет мягкой добавляем в сковороду томатную пасту, полстакана воды, уксус, сахар, душистый перец и лавровый лист. Перемешиваем, накрываем крышкой и продолжаем готовить.
10 . Этап
Когда капуста будет готова, добавляем в сковороду фасоль, перемешиваем и готовим 5 минут. Даем постоять под крышкой 1 минут.
11 . Этап
Биточки обжариваем на сковороде с обеих сторон до готовности.