Name: Шоколадно-грушевый пирог с коньяком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 16
Ingredients: Сахар - 170 мл; Яйцо куриное - 4 шт; Мука пшеничная - 170 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Какао-порошок - 50 г; Сметана - 200 мл; Масло растительное - 50 мл; Коньяк - 50 мл; Груша - 1 шт; Шоколад темный - 90...100 г; Глазурь - 1 пакет.; Посыпка кондитерская - 1 пакет.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадно-грушевый пирог с коньяком

1. Сахар - 170 мл

2. Яйцо куриное - 4 шт

3. Мука пшеничная - 170 г

4. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

5. Какао-порошок - 50 г

6. Сметана - 200 мл

7. Масло растительное - 50 мл

8. Коньяк - 50 мл

9. Груша - 1 шт

10. Шоколад темный - 90...100 г

11. Глазурь - 1 пакет.

12. Посыпка кондитерская - 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Шоколадно-грушевый пирог с коньяком

1. Этап

В чашу миксера добавить сахар с яйцами и взбить да пышной массы.

2. Этап

В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель теста (я использовала от Dr. Oetker), какао-порошок.

3. Этап

К яйцам добавить сметану, растительное масло, коньяк, взбить. Затем добавить сухие ингредиенты и перемешать до однородной массы.

1. Этап. Шоколадно-грушевый пирог с коньяком: К яйцам добавить сметану, растительное масло, коньяк, взбить. Затем добавить сухие ингредиенты и перемешать до однородной массы.

4. Этап

Грушу очистить от кожуры, семенной коробки и нарезать небольшими кубиками. Грушу желательно брать спелую, ароматную, но не дубовую.

1. Этап. Шоколадно-грушевый пирог с коньяком: Грушу очистить от кожуры, семенной коробки и нарезать небольшими кубиками. Грушу желательно брать спелую, ароматную, но не дубовую.

5. Этап

В тесто добавить грушу и аккуратно перемешать.

6. Этап

Плитку шоколада наломать на дольки.

7. Этап

Форму для выпечки смазать маслом и обсыпать мукой. Для удобства извлечения пирога из формы рекомендую поместить на дно смазанный маслом круг из пергамента. Вылить тесто, разровнять лопаткой, сверху выложить кусочки шоколада, утапливая из в тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут или до готовности.

1. Этап. Шоколадно-грушевый пирог с коньяком: Форму для выпечки смазать маслом и обсыпать мукой. Для удобства извлечения пирога из формы рекомендую поместить на дно смазанный маслом круг из пергамента. Вылить тесто, разровнять лопаткой, сверху выложить кусочки шоколада, утапливая из в тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут или до готовности.

8. Этап

Готовый пирог извлечь из формы и остудить на решетке. Остывший пирог украсить глазурью и кондитерской посыпкой. Я декорировала уже готовой глазурью от Dr. Oetker. Кстати, очень удобно. Пакет необходимо только нагреть в горячей воде, отрезать кончик нужного диаметра и можно украшать.