Печенье с вареньем и орехами

1. Этап

В половину муки добавить натертое на крупной терке холодное масло (можно в морозилке подморозить). Перетереть руками в крошку.

2. Этап

В отдельной миске смешать венчиком яйцо, сахар, соль и кефир.

3. Этап

К масляной крошке добавить жидкую смесь, хорошо перемешать.

4. Этап

Добавить оставшуюся муку смешанную с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто. Разделить тесто на 4 части.

5. Этап

Каждую часть теста раскатать в пласт 3 мм толщиной.

6. Этап

Посыпать 1/2 ст л крахмала.

7. Этап

Смазать 2 ст л варенья.

8. Этап

Посыпать измельченными орехами.

9. Этап

Сложить в 3 оборота. Хорошо защипнуть края.

10. Этап

Выложить на застеленный пергаментом противень швом вниз. Приплюснуть немного, надавливая сверху. Выпекать при 180 градусах 30 минут до лёгкого зарумянивания.

11. Этап

Нарезать на кусочки ещё горячими.