Name: Фриттата с цуккини
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Цуккини - 300 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сметана - 1 ст. л.; Сыр твердый - 70 г; Соль - по вкусу; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Душица - 1 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Кукурузная крупа - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фриттата с цуккини

1. Цуккини - 300 г

2. Яйцо куриное - 2 шт

3. Сметана - 1 ст. л.

4. Сыр твердый - 70 г

5. Соль - по вкусу

6. Паприка сладкая - 1 ч. л.

7. Душица - 1 ч. л.

8. Чеснок - 1 зуб.

9. Масло оливковое - 1 ст. л.

10. Кукурузная крупа - 1 ст. л.

11. Перец черный - по вкусу

12. Перец красный жгучий - по вкусу

Как вкусно приготовить - Фриттата с цуккини

1. Этап

Яйца взбить с солью, добавить сметану, бОльшую часть сыра (немного нужно оставить), орегано, красную паприку (копченую), перец красный жгучий, натереть зубчик чеснока, продолжая взбивать вилкой.

2. Этап

Цуккини нарезать слайсами (4 шт.) с помощью овощечистки (по желанию - для верха).

3. Этап

Остальной цуккини нарезать тонко.

4. Этап

Форму для запекания (18х12х3,5 см) смазать оливковым масло, присыпать кукурузной крупой, излишки стряхнуть. На дно выложить часть цуккини. ЦУККИНИ НЕ СОЛИТЬ!!! (при запекании выделят много жидкости)

1. Этап. Фриттата с цуккини: Форму для запекания (18х12х3,5 см) смазать оливковым масло, присыпать кукурузной крупой, излишки стряхнуть. На дно выложить часть цуккини. ЦУККИНИ НЕ СОЛИТЬ!!! (при запекании выделят много жидкости)

5. Этап

Залить немного яичной смесью, затем ещё слой цуккини, снова яичная смесь. У меня получилось три слоя. Сверху выложить четыре слайса, присыпать остатками сыра и добавить свежемолотый черный перец. Запекать в разогретой до 190*С духовке 30-35мин. до готовности (следите за своей духовкой). За 10 мин. до окончания запекания переключила духовку - только НИЗ (особенности духовки и форма толстая).