Name: Фриттата с цуккини
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Цуккини - 300 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сметана - 1 ст. л.; Сыр твердый - 70 г; Соль - по вкусу; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Душица - 1 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Кукурузная крупа - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу

Ингредиенты для - Фриттата с цуккини

1. Цуккини 300 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сметана 1 ст. л.

4. Сыр твердый 70 г

5. Соль по вкусу

6. Паприка сладкая 1 ч. л.

7. Душица 1 ч. л.

8. Чеснок 1 зуб.

9. Масло оливковое 1 ст. л.

10. Кукурузная крупа 1 ст. л.

11. Перец черный по вкусу

12. Перец красный жгучий по вкусу

Как вкусно приготовить - Фриттата с цуккини

1 . Этап

Яйца взбить с солью, добавить сметану, бОльшую часть сыра (немного нужно оставить), орегано, красную паприку (копченую), перец красный жгучий, натереть зубчик чеснока, продолжая взбивать вилкой.

2 . Этап

Цуккини нарезать слайсами (4 шт.) с помощью овощечистки (по желанию - для верха).

3 . Этап

Остальной цуккини нарезать тонко.

4 . Этап

Форму для запекания (18х12х3,5 см) смазать оливковым масло, присыпать кукурузной крупой, излишки стряхнуть. На дно выложить часть цуккини. ЦУККИНИ НЕ СОЛИТЬ!!! (при запекании выделят много жидкости)

1. Этап. Фриттата с цуккини: Форму для запекания (18х12х3,5 см) смазать оливковым масло, присыпать кукурузной крупой, излишки стряхнуть. На дно выложить часть цуккини. ЦУККИНИ НЕ СОЛИТЬ!!! (при запекании выделят много жидкости)

5 . Этап

Залить немного яичной смесью, затем ещё слой цуккини, снова яичная смесь. У меня получилось три слоя. Сверху выложить четыре слайса, присыпать остатками сыра и добавить свежемолотый черный перец. Запекать в разогретой до 190*С духовке 30-35мин. до готовности (следите за своей духовкой). За 10 мин. до окончания запекания переключила духовку - только НИЗ (особенности духовки и форма толстая).