Информация о рецепте
Ингредиенты для - Холодный огуречный суп
Как вкусно приготовить - Холодный огуречный суп
1. Этап
Берем огурцы и много зелени (по вкусу).
2. Этап
Огурцы чистим, часть просто режем кружочками, а небольшую часть от всех огурцов - кубиками. Огурцы, нарезанные кубиками, отставляем в сторону, они нам пригодятся для подачи.
3. Этап
Зелень нарезаем, смешиваем с огурцами, зубчиком чеснока, нарезанным луком.
4. Этап
Помещаем в чашу блендера, добавляем кипяченую холодную воду, оливковое масло. Превращаем в однородную массу.
5. Этап
Процеживаем через сито.
6. Этап
Добавляем лимонный сок, соль, перец.
7. Этап
В центр тарелки кладем огурцы, нарезанные кубиками, и наливаем суп. Можно добавить кубики льда.
