Name: Рагу из картофеля и мяса
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 7
Ingredients: Свинина нежирная - 500 грамм; Бекон - 200 грамм; Колбаски для гриля - 4 штуки; Картофель - 500 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Чеснок - 4 зубчика; Белое столовое вино - 200 миллилитров; Мясной бульон - 0,5 литра; Лавровый лист - 2 штуки; Масло оливковое - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рагу из картофеля и мяса

1. Свинина нежирная - 500 грамм

2. Бекон - 200 грамм

3. Колбаски для гриля - 4 штуки

4. Картофель - 500 грамм

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Морковь - 1 штука

7. Чеснок - 4 зубчика

8. Белое столовое вино - 200 миллилитров

9. Мясной бульон - 0,5 литра

10. Лавровый лист - 2 штуки

11. Масло оливковое - по вкусу

12. Соль - по вкусу

13. Перец черный молотый - по вкусу

14. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рагу из картофеля и мяса

1. Этап

Свинину нарезаем средними кубиками шириной примерно 3-4 сантиметра, солим и приправляем перцем.

2. Этап

Лук нарезаем полукольцами, а морковь кружочками, картофель чистим и тщательно промываем.

3. Этап

Бекон нарезаем на небольшие кубики.

4. Этап

Сосиски режем колечками шириной около 1,5 сантиметров.

5. Этап

В глубокой кастрюле разогреваем оливковое масло и выкладываем в нее нарезанные морковь и лук, добавляем измельченный чеснок (2 зубчика). Немного обжариваем, а затем уменьшаем огонь и тушим в течение 10 минут.

1. Этап. Рагу из картофеля и мяса: В глубокой кастрюле разогреваем оливковое масло и выкладываем в нее нарезанные морковь и лук, добавляем измельченный чеснок (2 зубчика). Немного обжариваем, а затем уменьшаем огонь и тушим в течение 10 минут.

6. Этап

Затем выкладываем в кастрюлю мясо, перемешиваем все и накрываем кастрюлю крышкой, тушим все вместе еще 20 минут на медленном огне.

1. Этап. Рагу из картофеля и мяса: Затем выкладываем в кастрюлю мясо, перемешиваем все и накрываем кастрюлю крышкой, тушим все вместе еще 20 минут на медленном огне.

7. Этап

Добавляем картофель и вливаем мясной бульон, тушим 20 минут под закрытой крышкой. Теперь вкидываем бекон и колбаски, всыпаем все специи, перемешиваем и оставляем на 15 минут на медленном огне. Затем вливаем вино и вкидываем оставшийся чеснок, при необходимости солим, тушим все вместе 20 минут. Наше рагу готово, и его можно подавать к столу. Приятного аппетита!