Ингредиенты для - Рагу из картофеля и мяса
Как вкусно приготовить - Рагу из картофеля и мяса
1 . Этап
Свинину нарезаем средними кубиками шириной примерно 3-4 сантиметра, солим и приправляем перцем.
2 . Этап
Лук нарезаем полукольцами, а морковь кружочками, картофель чистим и тщательно промываем.
3 . Этап
Бекон нарезаем на небольшие кубики.
4 . Этап
Сосиски режем колечками шириной около 1,5 сантиметров.
5 . Этап
В глубокой кастрюле разогреваем оливковое масло и выкладываем в нее нарезанные морковь и лук, добавляем измельченный чеснок (2 зубчика). Немного обжариваем, а затем уменьшаем огонь и тушим в течение 10 минут.
6 . Этап
Затем выкладываем в кастрюлю мясо, перемешиваем все и накрываем кастрюлю крышкой, тушим все вместе еще 20 минут на медленном огне.
7 . Этап
Добавляем картофель и вливаем мясной бульон, тушим 20 минут под закрытой крышкой. Теперь вкидываем бекон и колбаски, всыпаем все специи, перемешиваем и оставляем на 15 минут на медленном огне. Затем вливаем вино и вкидываем оставшийся чеснок, при необходимости солим, тушим все вместе 20 минут. Наше рагу готово, и его можно подавать к столу. Приятного аппетита!