Ингредиенты для - Кекс Цитрусовый
Как вкусно приготовить - Кекс Цитрусовый
1. Этап
Продукты для кекса за 1-2 часа выложить из холодильника. Начав процесс замеса теста, духовку включить на разогрев.
2. Этап
Взбить яйца, сахар и соль. С этой задачей отлично справился комбайн GALAXY GL2300, 30 секунд на 1 скорости.
3. Этап
Во взбитую массу добавить сметану, кефир, растительное масло. Ещё раз взбить, комбайн GALAXY GL2300, 15 секунд, скорость 1.
4. Этап
Просеять муку, смешать с содой. P.S.: если в тесте используется кисломолочный продукт -кефир, ряженка, йогурт, даже сыворотка и т. п. - соду гасить не надо.
5. Этап
Соединить мучную смесь с жидкой, я это вновь сделала в комбайне GALAXY GL2300, 30 секунд, 1 скорость. Кумкват порезать, добавить 1 ч. л. муки, вмешать в тесто. Тесто вылить в форму, -1,5 л. объёмом. Мандарин тщательно вымыть, обсушить. Нарезать тонкими колясками, обвалять в коричневом сахаре и разложить по тесту.
6. Этап
Поместить в духовку, выпекать 45 -50 минут при 180 - 190 градусах, до "сухой лучинки". Смешать сок мандарина и остатки коричневого сахара.
7. Этап
Этой смесью покрыть горячий кекс. Остудить.
