Печеночные лепешки с тыквой и пшеном

1 . Этап

Отвариваем пшено в пакете. Тыкву натереть на крупной терке.

2 . Этап

Сырую печень измельчаем в блендере и добавляем к тыкве. Насыпаем кориандр, соль и имбирь.

3 . Этап

Добавляем отварное пшено. Перемешиваем.

4 . Этап

Чеснок и красный лук натереть на мелкой терке и добавляем в основную массу, перемешиваем.

5 . Этап

Добавляем яйцо и перемешиваем.

6 . Этап

Жарим лепешки на оливковом масле с двух сторон. Пропариваем под закрытой крышкой около 10 минут на медленном огне.