Name: Курник с грибами и курицей
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 10
Ingredients: Курица - 3 шт; Шампиньоны - 600 г; Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г; Лук репчатый - 3 шт; Мука пшеничная - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 15 г; Соль - 4 г; Молоко - 500 мл; Масло топленое - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курник с грибами и курицей

1. Курица - 3 шт

2. Шампиньоны - 600 г

3. Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г

4. Лук репчатый - 3 шт

5. Мука пшеничная - 200 г

6. Яйцо куриное - 2 шт

7. Сахар - 15 г

8. Соль - 4 г

9. Молоко - 500 мл

10. Масло топленое - 1 ч. л.

11. Масло подсолнечное - 2 ст. л.

12. Масло сливочное - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Курник с грибами и курицей

1. Этап

1. Размороженное тесто поставить под колпак расстояться на время приготовления начинки (1ч приблизительно) 2. 3 окорока курицы поставьте варить на в кастрюлю и варите до легкого отсоединения курицы от кости. Не забывайте посолить!

2. Этап

3. Тем временем пока тесто расстаивается и варится курица готовим тесто для блинов (они будут служить коржами между начинкой): итак в миску разбиваем яйца, добавляем соль и сахар, все взбиваем 2-3 мин, затем потихонечку вливаем подогретое молоко (я разогреваю в микроволновке), добавляем топленое масло и все хорошенько перемешиваем. тесто для блинов готово. Жарим блины на сковородку смазанной подсолнечным маслом.

1. Этап. Курник с грибами и курицей: 3. Тем временем пока тесто расстаивается и варится курица готовим тесто для блинов (они будут служить коржами между начинкой): итак в миску разбиваем яйца, добавляем соль и сахар, все взбиваем 2-3 мин, затем потихонечку вливаем подогретое молоко (я разогреваю в микроволновке), добавляем топленое масло и все хорошенько перемешиваем. тесто для блинов готово. Жарим блины на сковородку смазанной подсолнечным маслом.

3. Этап

4. Приготавливаем начинку для пирога : режем шампиньоны и отправляем на сковородку, обжариваем почти до окончательной готовности и добавляем нарезанный мелко кубиками репчатый лук, размешиваем и обжариваем вместе с грибами. Отделяем курицу от кости нарезаем и добавляем к луку и грибам чуть обжариваем и выключаем, начинка готова.

1. Этап. Курник с грибами и курицей: 4. Приготавливаем начинку для пирога : режем шампиньоны и отправляем на сковородку, обжариваем почти до окончательной готовности и добавляем нарезанный мелко кубиками репчатый лук, размешиваем и обжариваем вместе с грибами. Отделяем курицу от кости нарезаем и добавляем к луку и грибам чуть обжариваем и выключаем, начинка готова.

4. Этап

5. Выкладываем первый слой теста на дно кастрюли мультиварки смазное ранее сливочным маслом. Смазать кастрюлю мультиварки важно как можно выше, чтобы не приклеился наш пирог к бокам.

1. Этап. Курник с грибами и курицей: 5. Выкладываем первый слой теста на дно кастрюли мультиварки смазное ранее сливочным маслом. Смазать кастрюлю мультиварки важно как можно выше, чтобы не приклеился наш пирог к бокам.

5. Этап

6. Выкладываем часть начинки на тесто, накрываем блином, затем еще часть начинки, опять блин, начинка и сверху накрываем вторым слоем теста, при этом обязательно соединяя края нижнего слоя с верхним. закрываем крышку и выставляем режим на мультиварке на 100 мин в режиме выпечка. Хочу предупредить что, т. к. у всех мультиварки разные советую поглядывать на пирог после 60 мин.