Ингредиенты для - Пирог-рататуй

1. Тесто Мука 250 гр.
2. Тесто Масло сливочное 170 гр.
3. Тесто Яйцо куриное 1 шт.
4. Тесто Соль 2 щепотка
5. Тесто Молоко 2 ст. л.
6. Начинка Баклажаны 0,5 шт.
7. Начинка Кабачки 1 шт.
8. Начинка Помидоры 2 шт.
9. Начинка Болгарский перец 1 шт.
10. Начинка Перец чили 1 шт.
11. Начинка Чеснок 1 зубка
12. Начинка Масло растительное 2 ст. л.
13. Начинка Соль по вкусу
14. Начинка Перец черный по вкусу
15. Начинка Сливки 180 мл.
16. Начинка Яйцо куриное 2 шт.
17. Начинка Петрушка (зелень) 1 пучок
18. Начинка Лимон 1 шт.

Как вкусно приготовить - Пирог-рататуй

1 . Этап

Форма для пирога диаметром 26 см. В муку добавить мягкое масло, сделать пальцами крошку. Добавить соль, яйцо и молоко, замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник.

1. Этап. Пирог-рататуй: Форма для пирога диаметром 26 см. В муку добавить мягкое масло, сделать пальцами крошку. Добавить соль, яйцо и молоко, замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник.

2 . Этап

Половину крупного баклажана или один маленький нарезать кольцами, посолить и дать постоять минут 15-20 для удаления горечи. Затем сполоснуть, осушить салфеткой и нарезать каждый кружок на четыре части.

1. Этап. Пирог-рататуй: Половину крупного баклажана или один маленький нарезать кольцами, посолить и дать постоять минут 15-20 для удаления горечи. Затем сполоснуть, осушить салфеткой и нарезать каждый кружок на четыре части.

3 . Этап

Небольшой кабачок или цуккини нарезать тонкими пластинками. Если кабачок не очень молодой, то удалить кожуру и семена. Размеры овощей здесь приведены условно, имейте в виду, что все должно поместиться в форме!

1. Этап. Пирог-рататуй: Небольшой кабачок или цуккини нарезать тонкими пластинками. Если кабачок не очень молодой, то удалить кожуру и семена. Размеры овощей здесь приведены условно, имейте в виду, что все должно поместиться в форме!

4 . Этап

Помидоры на две минуты бросить в кипящую воду, потом остудить в холодной воде и снять кожицу. Разрезать помидоры на 4 части, удалить внутреннюю часть с семенами и жидкостью. Мякоть нарезать на кусочки.

1. Этап. Пирог-рататуй: Помидоры на две минуты бросить в кипящую воду, потом остудить в холодной воде и снять кожицу. Разрезать помидоры на 4 части, удалить внутреннюю часть с семенами и жидкостью. Мякоть нарезать на кусочки.

5 . Этап

Перец тоже нарезать на кусочки, можно использовать красный, желтый, зеленый - какой угодно.

1. Этап. Пирог-рататуй: Перец тоже нарезать на кусочки, можно использовать красный, желтый, зеленый - какой угодно.

6 . Этап

Все овощи высыпать в миску, добавить продавленный чеснок, подсолнечное масло и перемешать. Высыпать на раскаленную сковородку и обжаривать, помешивая, 10-12 минут.

1. Этап. Пирог-рататуй: Все овощи высыпать в миску, добавить продавленный чеснок, подсолнечное масло и перемешать. Высыпать на раскаленную сковородку и обжаривать, помешивая, 10-12 минут.

7 . Этап

Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой. Тесто распределить по форме, сделав бортики. На дне сделать вилкой проколы.

1. Этап. Пирог-рататуй: Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой. Тесто распределить по форме, сделав бортики. На дне сделать вилкой проколы.

8 . Этап

Высыпать в форму овощи. По желанию сверху можно добавить мелко нарезанный перчик чили.

1. Этап. Пирог-рататуй: Высыпать в форму овощи. По желанию сверху можно добавить мелко нарезанный перчик чили.

9 . Этап

Яйца взбить венчиком со сливками, посолить и поперчить по вкусу и вылить на овощи. 2-3 ложки заливки оставить. Форму поставить в разогретую духовку и печь примерно 30-35 минут при температуре 180 градусов.

1. Этап. Пирог-рататуй: Яйца взбить венчиком со сливками, посолить и поперчить по вкусу и вылить на овощи. 2-3 ложки заливки оставить. Форму поставить в разогретую духовку и печь примерно 30-35 минут при температуре 180 градусов.

10 . Этап

Петрушку мелко нарубить, добавить к ней цедру целого лимона и чуточку соли, перемешать. Достать пирог из духовки, насыпать смесь петрушки и цедры на пирог. Залить остатком заливки и поставить в духовку еще на 5 минут. Оцените аромат в кухне!

1. Этап. Пирог-рататуй: Петрушку мелко нарубить, добавить к ней цедру целого лимона и чуточку соли, перемешать. Достать пирог из духовки, насыпать смесь петрушки и цедры на пирог. Залить остатком заливки и поставить в духовку еще на 5 минут. Оцените аромат в кухне!

11 . Этап

Готовый пирог оставить в форме немного остыть, потом можно вынимать из формы и разрезать на порции. Пирог великолепен и в горячем, и в холодном виде.

1. Этап. Пирог-рататуй: Готовый пирог оставить в форме немного остыть, потом можно вынимать из формы и разрезать на порции. Пирог великолепен и в горячем, и в холодном виде.

12 . Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Пирог-рататуй: Приятного аппетита!
Пирог-рататуй
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
10
Яичница в чашке
Яичница в чашке
1. В чашку разбейте куриные яйца, добавьте к ним молок...
Гедлибже
Гедлибже
Вот все что нам необходимо. Курицу моем, обсушиваем. К...
Французский кейк
Французский кейк
Как я уже сказала, я буду делать кейк вдвое меньше, че...
Сэндвичи Лягушки
Сэндвичи Лягушки
Дрожжевое тесто я замешиваю с помощью хлебопечки -экон...
Нестареющее тесто Хрущевское
Нестареющее тесто Хрущевское
Соединить дрожжи с сахаром. Маргарин нарезать. Растопи...
Сладкие перцы с сыром
Сладкие перцы с сыром
Перцы и помидоры вымыть, поместить на противень, сбрыз...
Салат с рисом и вяленой вишней
Салат с рисом и вяленой вишней
Огурец очистить, разрезать вдоль пополам и с помощью ч...
Очень нежное тесто для пирожков
Очень нежное тесто для пирожков
Здесь рецепт теста, начинка в ингредиенты не входит. Я...
Тушеная говядина в горшочке
Тушеная говядина в горшочке
Моем мясо, обсушиваем и нарезаем кубиками. Нарезаем ме...
Кофейные булочки с сухофруктами
Кофейные булочки с сухофруктами
В миску насыпала кофе, сахар, соль, дрожжи, разбила яй...
Куриный салат Рыжекудрая Хэтти
Куриный салат Рыжекудрая Хэтти
Куриное филе надрезаем вдоль ножом и раскрываем как кн...
Пирог-запеканка
Пирог-запеканка
Всё элементарно! Смешайте все ингредиенты, кроме вишни...