Овсяные оладьи с мангольдом

1 . Этап

Для припёка в тесто из зелени я взяла мангольд 5 листьев небольших, петрушку 3 веточки и щавель 3 листика. Мелко всё порубила.

2 . Этап

В кефире гасим соду и добавляем соль, сахар, яйцо. Соединяем.

3 . Этап

Выкладываем хлопья и даём постоять 5 минут, чтобы хлопья разбухли.

4 . Этап

По ложке вмешиваем муку. Тесто по консистенции такое, чтобы хорошо выкладывалось ложкой в сковороду.

5 . Этап

Вмешиваем зелень.

6 . Этап

Печём оладьи. На сковороду в разогретое масло выкладываем ложкой тесто. Обжариваем с одной стороны.

7 . Этап

Переворачиваем. Убавляем огонь на min.

8 . Этап

Накрываем крышкой и дожариваем до готовности. Из этого количества теста получилось 9 шт оладий - по 3 шт на 1 порцию. Сковорода у меня D-24 см и я оладьи жарила 3 раза, каждый раз наливая масло.