Ингредиенты для - Луковые крученики Цибулячки
Как вкусно приготовить - Луковые крученики Цибулячки
1 . Этап
Мясо нарезаем пластами.
2 . Этап
Одну луковичку откладываем, остальные режем полукольцами. Немного мнем руками, добавляем уксус, сахар и немного соли. Оставляем ненадолго.
3 . Этап
Мясо отбиваем хорошенько. Солим и перчим по вкусу. Можно добавить другие специи по вашему вкусу.
4 . Этап
На каждый отбитый кусочек мяса выкладываем часть лука.
5 . Этап
Заворачиваем плотно.
6 . Этап
Панируем в муке и обжариваем на растительном масле со всех сторон, на большом огне. Можно закрепить зубочистками перед обжаркой, ну а потом снять. У меня было хорошо отбито мясо, поэтому держалось и без них.
7 . Этап
В сковороде разогреваем 2-3 ложки масла и отправляем оставшийся лук, порезанный полукольцами. Доводим до легкого золотистого цвета, затем добавляем зеленый лук и слегка припускаем, буквально минутку не больше.
8 . Этап
Затем к луку добавляем ложку муки, перемешиваем, добавляем сметану и паприку, немного вливаем водички, буквально 100-150 мл. Чтобы не было густо и наш соус потом полностью залил крученики. Солим и перчим по вкусу. Можно добавить любимые специи и зелень. Я всегда добавляю что-то новое, иногда петрушку, иногда розмарин.
9 . Этап
Рулетики которые мы складываем в огнеупорную форму, зальем соусом.
10 . Этап
Отправим в разогретую духовку 200С. на 25-30 минут. Приятного аппетита!