Name: Луковые крученики Цибулячки
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 5
Ingredients: Свинина - 500 г; Лук репчатый - 250 г; Сметана - 200 г; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Лук зеленый - 1/2 пуч.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 2 щепот.; Перец черный - 1 щепот.; Масло растительное - 6 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Луковые крученики Цибулячки

1. Свинина - 500 г

2. Лук репчатый - 250 г

3. Сметана - 200 г

4. Мука пшеничная - 3 ст. л.

5. Уксус - 1 ст. л.

6. Паприка сладкая - 1 ч. л.

7. Лук зеленый - 1/2 пуч.

8. Сахар - 1 ч. л.

9. Соль - 2 щепот.

10. Перец черный - 1 щепот.

11. Масло растительное - 6 ст. л.

Как вкусно приготовить - Луковые крученики Цибулячки

1. Этап

Мясо нарезаем пластами.

2. Этап

Одну луковичку откладываем, остальные режем полукольцами. Немного мнем руками, добавляем уксус, сахар и немного соли. Оставляем ненадолго.

1. Этап. Луковые крученики Цибулячки: Одну луковичку откладываем, остальные режем полукольцами. Немного мнем руками, добавляем уксус, сахар и немного соли. Оставляем ненадолго.

3. Этап

Мясо отбиваем хорошенько. Солим и перчим по вкусу. Можно добавить другие специи по вашему вкусу.

4. Этап

На каждый отбитый кусочек мяса выкладываем часть лука.

5. Этап

Заворачиваем плотно.

6. Этап

Панируем в муке и обжариваем на растительном масле со всех сторон, на большом огне. Можно закрепить зубочистками перед обжаркой, ну а потом снять. У меня было хорошо отбито мясо, поэтому держалось и без них.

1. Этап. Луковые крученики Цибулячки: Панируем в муке и обжариваем на растительном масле со всех сторон, на большом огне. Можно закрепить зубочистками перед обжаркой, ну а потом снять. У меня было хорошо отбито мясо, поэтому держалось и без них.

7. Этап

В сковороде разогреваем 2-3 ложки масла и отправляем оставшийся лук, порезанный полукольцами. Доводим до легкого золотистого цвета, затем добавляем зеленый лук и слегка припускаем, буквально минутку не больше.

1. Этап. Луковые крученики Цибулячки: В сковороде разогреваем 2-3 ложки масла и отправляем оставшийся лук, порезанный полукольцами. Доводим до легкого золотистого цвета, затем добавляем зеленый лук и слегка припускаем, буквально минутку не больше.

8. Этап

Затем к луку добавляем ложку муки, перемешиваем, добавляем сметану и паприку, немного вливаем водички, буквально 100-150 мл. Чтобы не было густо и наш соус потом полностью залил крученики. Солим и перчим по вкусу. Можно добавить любимые специи и зелень. Я всегда добавляю что-то новое, иногда петрушку, иногда розмарин.