Брусничный пирог на гречневой основе

1 . Этап

Для основы смешиваем гречневые хлопья Мистраль с мукой и тростниковым сахаром.

2 . Этап

Добавляем фруктовое пюре. Я использовала яблочное. Все хорошо перешиваем.

3 . Этап

Распределяем тесто по дну формы, застеленной бумагой для выпечки (D=18см) Удобно это делать мокрыми руками. Выпекаем основу при 180С минут 8.

4 . Этап

Для начинки растапливаем белый шоколад с добавлением сливок.

5 . Этап

К шоколаду добавляем творожный сыр, яйцо и овсяные хлопья Мистраль. Все хорошо перемешиваем.

6 . Этап

Добавляем в начинку свежую бруснику, перемешиваем и выливаем на запеченную основу. Ставим в духовку при 180С на 30 минут.

7 . Этап

Готовому пирогу даем остыть.