Блинная мини шаурма

1 . Этап

Начинаем с блинов. Я готовлю по старому бабушкиному рецепту. Первым делом нужно нагреть молочко до теплой температуры (40 градусов). Смешать яйца, сахар, соль и добавить 300 мл теплого молока (остальные 700 мл пусть подождут). Дальше просеять в яично-молочную смесь муку и добавить соду (она поможет блинам быть более пузырчатыми). Добавить Олейну.

2 . Этап

Все тесто хорошо вымешать, чтобы не было комочков.

3 . Этап

Теперь к тесту добавляем молоко, которое осталось. Хорошо перемешивая, доводим до нужной густоты. Оставляем на полчаса при комнатной температуре настояться и выпекаем тоненькие блины

4 . Этап

.

5 . Этап

Переходим к начинке) Готовим все ингредиенты. (на фото ингредиенты и к блинам)

6 . Этап

Жарим картофель. Для блинной шаурмы мы делаем маленькую тоненькую соломку, чтобы не разрывала блинчик. Обжариваем в большом количестве подсолнечного масла.

7 . Этап

После того как картофель будет готов, его нужно выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

8 . Этап

Дальше режем маленькими кубиками куриное филе и так же обжариваем или запекаем в духовке. Главное, чтобы мясо осталось сочным. Я обжарила его на масле Олейна с приправой Кари и черным перцем.

9 . Этап

Собираем все элементы начинки: - корейская морковка; - картофель фри; - мясо; - мелко нарезанный лук; - мелко нарезанную зелень; - помидор нарезанный мелкими кубиками; - натертый на мелкой терке твердый сыр; - нашинкованную капусту; - майонез (мы в него сразу добавляем чеснок мелко нарубленный) - кетчуп

10 . Этап

Формируем шаурмейки)

11 . Этап

.

12 . Этап

Перед подачей обжариваем с обеих сторон.

13 . Этап

.

14 . Этап

.

15 . Этап

Всем приятного аппетита)