Котлеты гречневые с капустой

1. Этап

Варим гречку до готовности в подсоленной воде по вкусу.

2. Этап

Капусту очень мелко режем. Ставим варить на 15 минут в подсоленную воду по вкусу.

3. Этап

Капуста готова.

4. Этап

Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

5. Этап

Гречка тоже готова. Даём ей чуть остыть.

6. Этап

Соединяем гречку с капустой и мукой. От 100 г муки оставляем 2 ст. л, чтобы обвалять сформированные котлеты. Разбиваем яйцо и всё хорошо соединяем. Пробуем на соль. Я делала для себя диетические котлеты из половины гречки и жареные из другой половины. Лук не добавляла к котлетам, а которые котлеты будут обжариваться, можно добавить мелко порезанный жаренный лук. Будет вкусно. Я сегодня этого не сделала.

7. Этап

Формируем котлеты, обваливаем в муке те котлеты, которые будем жарить и сразу выкладываем в масло на разогретую сковороду.

8. Этап

Котлеты, которые делала себе-запечённые не обваляла в муке, а просто на поддоне полила сверху чуть оливковым маслом, чтобы красиво запеклись.

9. Этап

Обжариваем котлеты с двух сторон до красивой корочки. Это быстро.

10. Этап

Котлеты себе запекла 15 минут в духовке при т-180 С. Готовы!

11. Этап

Жареные котлеты тоже готовы!