Сухой рассольник в тыкве

1. Этап

Отварить желудочки.

2. Этап

Отварить перловку.

3. Этап

Очистить картофель, морковь и лук.

4. Этап

Порезать все овощи и желудочки.

5. Этап

На раскаленной сковороде (на раст. масле) обжариваем до золотистого цвета лук. Добавляем морковь и картофель, обжариваем 5 мин. Добавляем желудочки и перловку, убавляем огонь, тушим еще 5 мин. Последними добавляем соленые огурцы, солим и перчим по вкусу. Все перемешиваем и тушим еще 5 мин. Получается вот такой сухой рассольник.

6. Этап

Тыквы моем, срезаем "крышечки"

7. Этап

Вырезаем середину тыквы.

8. Этап

Наполняем каждую тыквенную кастрюльку рассольником.

9. Этап

Поместить тыквы в жаропрочную форму, накрыть крышечками. Запекать в духовке при 200 градусах час-полтара, зависит от размера тыквы.

10. Этап

Получаются вот такие тыквы.

11. Этап

Готовые тыковки с рассольником подавать со сметаной.