Белая рыба в пряной панировке

1 . Этап

Первым делом готовим панировку. Соединяем вместе кукурузную крупу, семена фенхеля, душицу, тимьяна, а также 0.5 или 1 чайную ложку перца чили (все зависит от того, насколько острое любите), соль (также по вашему вкусу, я использовала 1 ч. л.) и измельченный чеснок. На фото видно, какой помол у кукурузной крупы.

2 . Этап

Все перемешиваем.

3 . Этап

Филе режем на порции, величина кусочков по вашему желанию.

4 . Этап

Филе следует обвалять в панировочной смеси. Рыба должна быть покрыта достаточно плотным слоем панировки.

5 . Этап

Разогреваем ОЧЕНЬ ХОРОШО масло в сковороде. Оно должно задымиться. Затем выкладываем в него рыбу и обжариваем ее с двух сторон до готовности.

6 . Этап

Готовую рыбу выложим на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

7 . Этап

Режем на дольки лимон. Подаем рыбу, украсив дольками лимона. А перед употреблением выдавить сок на рыбу и есть. Очень вкусно.

8 . Этап

К такой рыбе отлично подойдет гарнир в виде молодого картофеля или риса.